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alimentación

Los alimentos en España reducen su contenido de ácidos grasos trans

Los alimentos en España reducen su contenido de ácidos grasos trans

Una nueva investigación estudia el contenido de ácidos grasos trans en los productos de alimentación más consumidos en los supermercados españoles. La gran mayoría de ellos contienen menos de 0,2 gramos por cada 100 gramos y menos del 2% respecto al porcentaje de grasas totales. En 2015, la proporción de ácidos grasos trans respecto al […]

¿Qué polluelos reciben comida primero?

¿Qué polluelos reciben comida primero?

Todos los padres suelen responder a las súplicas por alimento de las crías. Pero no siempre ocurre así. Las aves deciden qué polluelos deben ser nutridos en función de las condiciones ambientales, y no solo por sus demandas y estado físico, entre otros factores. Un estudio publicado en Nature Communicationsdemuestra por primera vez que el entorno […]

En un año, el precio de la cesta familiar aumentó un 482% en Venezuela

En un año, el precio de la cesta familiar aumentó un 482% en Venezuela

Para poder acceder a ese conjunto de productos, un grupo familiar de cinco personas necesita 11,1 salarios mínimos, de acuerdo a un informe de la Federación Venezolana de Maestros (FVM) Venezuela sufre un profundo desabastecimiento de productos básicos La crisis venezolana se agrava mes a mes y uno de los rubros en que más se refleja […]

Las bananas están en peligro de extinción

Las bananas están en peligro de extinción

Un nuevo virus destruye los cultivos de Panamá, país que exporta el 82 por ciento de la variedad Cavendish. Científicos buscan una solución a tiempo, pero se muestran pesimistas Respecto a la fruta más popular del mundo, la historia se está repitiendo con la variedad panameña de bananas ante un nuevo riesgo de extinción por […]

El equinodermo más antiguo desvela sus trucos para comer

El equinodermo más antiguo desvela sus trucos para comer

Fósiles del Protocinctus mansillaensis, un pequeño animal de poco más de dos centímetros y una antigüedad de más de 500 millones de años, han sido analizados por un equipo de paleontólogos con el objetivo de investigar su modo de vida y alimentación. Mediante reconstrucciones por ordenador basadas en escáneres 3D y simulaciones de dinámica de […]

La dieta baja en lípidos es más efectiva que la de carbohidratos para perder peso

La dieta baja en lípidos es más efectiva que la de carbohidratos para perder peso

Las dietas con las que se pretende bajar de peso, a menudo, recomiendan la restricción del consumo de hidratos de carbono. Esto se explica porque al consumir pocos carbohidratos se reduce la producción de insulina y se aumenta la quema de lípidos. Sin embargo, un equipo internacional de científicos ha publicado un estudio en el […]

La Fe recuerda que la ‘Operación bikini’ tiene efectos muy negativos en la salud

La Fe recuerda que la ‘Operación bikini’ tiene efectos muy negativos en la salud

Valencia Noticias | Redacción.- Con motivo de la llegada del verano, desde el Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitari i Politècnic La Fe se recuerda la importancia de seguir cuidando la alimentación, ya que tal y como afirma la doctora Rosa Cámara, “una correcta alimentación y hábitos de vida saludables son un seguro […]

La jornada Food Startup, punto de encuentro e innovación en el ámbito de la alimentación en Valencia

La jornada Food Startup, punto de encuentro e innovación en el ámbito de la alimentación en Valencia

La Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (ETSEAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), ha organizado la jornada Food Startup con la que pretende crear un punto de encuentro y divulgación de experiencias emprendedoras en el ámbito de la alimentación. La jornada, que se enmarca en los Cursos de Verano […]

OCU denuncia que el Gobierno quiere aprobar una norma que roza la censura

OCU denuncia que el Gobierno quiere aprobar una norma que roza la censura

Valencia Noticias | Agencias.- OCU denuncia que el Gobierno quiere privar a los consumidores del acceso a información veraz sobre las diferentes opciones que tienen en el mercado. El Ejecutivo planea aprobar de forma inminente un Real Decreto por el que se regula la realización de estudios y análisis comparativos en productos alimenticios. Esto significará, […]

‘Domesticar’ las plantas para la alimentación del futuro

‘Domesticar’ las plantas para la alimentación del futuro

Desde la invención de la agricultura, hace 10.000 años, el ser humano ha transformado de tal manera algunas plantas y animales que ahora estas especies serían incapaces de sobrevivir en la naturaleza. Ejemplo de ello es el maíz, fruto de la modificación genética. Sin embargo, según la FAO, para 2050 la producción de alimentos deberá […]

Alimentos para prevenir el cáncer desde la infancia

Alimentos para prevenir el cáncer desde la infancia

Valencia Noticias | Redacción.- Los malos hábitos alimenticios y la obesidad, íntimamente relacionados, aumentan de forma notable el riesgo de padecer cáncer con el paso de los años, según indica Rita Allegue Osset, especialista en dietética y alimentación en la Clínica Metta. Esta experta, miembro de Saluspot, detalla cuáles son los nutrientes más apropiados para […]

Por qué el 84% de los vegetarianos vuelve a comer carne

Por qué el 84% de los vegetarianos vuelve a comer carne

Una investigación realizada en EEUU indagó sobre las razones por las que reincorporan la comida de origen animal a la dieta. Además, estudió el perfil de la gente que modifica su alimentación El 84% de los vegetarianos vuelve a incluir la carne en su dieta en algún momento de su vida, reveló un reciente estudio […]