La Real Academia de Gastronomía Española (RAG) ha otorgado un reconocimiento a Alicante por su destacada participación como Capital Española de la Gastronomía en 2025. La ceremonia se desarrolló en el Salón Azul del Ayuntamiento de la ciudad.
Entre los asistentes al evento se encontraban el alcalde de Alicante, Luis Barcala; los presidentes de las academias española y valenciana, Luis Suárez de Lezo y Sergio Terol, respectivamente; además de concejales y representantes del sector turístico y hostelero, de acuerdo con un comunicado emitido por el ayuntamiento.
El alcalde Barcala subrayó que “se han superado las expectativas planteadas durante el año de la capitalidad, lo que ha sido un éxito indiscutible para la ciudad en términos de turismo y hostelería, rindiendo homenaje a productores, mercados y profesionales del sector”. Asimismo, destacó que esto ha contribuido a “internacionalizar la marca” de Alicante.
Resaltó la “implicación del sector”, indicando que sin ella no habrían sido posibles las actividades de la capitalidad. “Vamos a mantener el nivel de colaboración y seguir trabajando en conjunto aun después de ceder el testigo a finales de enero en el próximo Fitur, porque seguimos sintiéndonos una capital gastronómica”, agregó. Añadió que “hace tiempo que apostamos por la calidad en lugar de la cantidad y hemos consolidado una cultura gastronómica; la diferencia ahora es que creemos en lo que somos y lo demostramos”.
Por su parte, Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Española de la Gastronomía, elogió el año de Alicante como Capital Española de la Gastronomía destacándolo como fantástico, e instó al ayuntamiento a continuar centrando la gastronomía como eje de progreso. Subrayó que “la gastronomía tiene un peso significativo en la economía española”, representando el 27% del PIB y el 31% del empleo, con el 30% de los turistas eligiendo España por su oferta gastronómica.
Suárez de Lezo también mencionó que Alicante disfruta de un inigualable producto mediterráneo gracias a su ubicación y clima, reconociendo el “esfuerzo y talento de generaciones” para alcanzar su posición actual.
Sergio Terol, presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana, comentó que “Alicante es un crisol de culturas”, lo que ha llevado a un rico y diverso recetario que se ha convertido en seña de identidad.
Lidia López, concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, afirmó que el reconocimiento como Capital Española de la Gastronomía es “un orgullo colectivo” que brinda valor al territorio, identidad y sector, demostrando su capacidad de crecimiento y transformación. Añadió que “Alicante vive un momento extraordinario y la gastronomía refleja nuestra realidad gracias al esfuerzo y profesionalidad”.
En el acto participaron importantes asociaciones turísticas y hosteleras de la ciudad como la Asociación Provincial de Hoteles y Alojamientos Turísticos (APHA), la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APHEA), la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG), la DOP Vinos de Alicante, y la Asociación por el Turismo de Cruceros. También asistieron reconocidos chefs como Pablo Montoro y Dani Frías, entre otros.
