Descubren que la batata no proviene de América sino de Asia
Los científicos han debatido durante mucho tiempo si la familia de plantas de la batata se originó en el Viejo o Nuevo Mundo. Una nueva investigación realizada por expertos de…
Gastronomia
Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
“diccionario de gastronomía; el arroz es otro de los elementos incondicionales de la gastronomía colombiana tradicional”
Un lustro de paellas en Japón con el Concurs de Sueca
Esta es la quinta vez consecutiva que el certamen gastronómico recala en el país nipón, en una de las semifinales internacionales más afianzadas Sueca, El Concurs Internacional de Paella…
La panadería “Pa i més” de la playa de gandía ganadora del primer concurso nacional de cocas tradicionales y creativas de Oliva
–El segundo premio ha sido para el Restaurante La Seu de Denia y el tercer premio para la coca elaborada por el Restaurante Sáez de Vallada. El…
La mejor edición de Gastrónoma, del 11 al 13 de noviembre
Gastrónoma prepara ya su próxima edición. Una edición muy ambiciosa que se celebrará del 11 al 13 de noviembre en Feria Valenciay que contará con nuevos retos y…
Samsung transforma la cocina doméstica con el revolucionario horno Dual Cook FlexTM
Madrid, Samsung Electronics Co. Ltd. ha presentado el innovador horno Dual Cook FlexTM. La tecnología Dual Cook FlexTM ofrece la posibilidad de separar el horno principal en…
La Diputación fomentará la celebración de más ferias de producto en los pueblos a través de Castelló Ruta de Sabor
La Diputación de Castellón fomentará la celebración de más ferias de producto gastronómico como reclamo turístico en los pueblos a través de su marca Castelló Ruta de Sabor de…
Del Tros al Plato afianza con la singularidad del mejillón valenciana, las tortas de Oliva y la pesca artesanal mediterránea
El Patronato de Turismo de Valencia participa, durante los próximos días, ya través de su marca turística “Valencia Turismo” y del programa “Del Tros al Plato”, en el…
Las variedades de naranjas con más color contienen más antioxidantes
Los cítricos que presentan una concentración mayor de sustancias que determinan su coloración disponen también de una mayor capacidad antioxidante ‘in vitro’ F. Descubre/DICYT Científicos del grupo de investigación…
Una noche de tapas valencianas con Paco Roca y José Manuel Casañ
La Ruta de Tapas MadeinCV pone en marcha un concurso cuyo premio consiste en pasar una velada gastronómica con los dos artistas valencianos Hasta el 27 de mayo,…