Día Mundial del Turrón: un dulce con alma mediterránea que celebra su historia en Jijona

7 de noviembre de 2025 | Redacción

Valencia. Hoy, 7 de noviembre, se celebra el Día Mundial del Turrón, una fecha dedicada a uno de los grandes tesoros gastronómicos del Mediterráneo: el turrón. Más que un dulce navideño, este producto representa siglos de historia, tradición artesanal y arraigo en la Comunitat Valenciana, especialmente en Jijona (Alicante), donde se elabora desde hace generaciones.

¿Por qué un día para el turrón?

La elección del 7 de noviembre no es casual. Las almendras utilizadas para su elaboración se recolectan en septiembre, y a principios de noviembre los primeros lotes ya estaban listos para su comercialización. Esta tradición marcó el inicio de la temporada turronera, que hoy se conmemora con actividades, ferias y degustaciones en Jijona y otras localidades turroneras.

La industria del turrón de Jijona, impulsora de esta celebración, reivindica con este día la importancia de su legado artesanal, su valor económico y su papel como emblema de la cultura y gastronomía mediterráneas.

El turrón: sabor, historia y símbolo

Más que un dulce, el turrón es una historia viva de tradición y paisaje. Su receta clásica combina almendra, miel y azúcar, ingredientes básicos de la dieta mediterránea, y refleja la conexión entre el campo, la cosecha y las celebraciones de invierno.

Representa también una economía local sostenible, con pequeñas y medianas empresas que exportan su producto a todo el mundo, manteniendo viva la esencia artesanal. En cada tableta hay una mezcla de patrimonio, identidad y afecto, compartido durante siglos en los hogares valencianos.

Cómo celebrar el Día Mundial del Turrón

• Disfruta una tableta de turrón: redescubre su textura, su aroma y la calidad de sus ingredientes naturales.
• Visita Jijona: durante estos días se organizan visitas a fábricas, degustaciones y rutas temáticas por el Museo del Turrón y las empresas locales.
• Comparte en familia: el turrón simboliza unión y memoria colectiva, un dulce que conecta generaciones.
• Úsalo durante todo el año: en postres, cafés, helados o recetas creativas, porque el turrón no es solo para Navidad.

El Día Mundial del Turrón es, en definitiva, una invitación a celebrar la dulzura, la historia y la creatividad que brotan de una tierra que ha sabido convertir la tradición en arte.