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El Puerto de Catarroja se prepara para una nueva edición de la Fiesta de la Siega, un evento que cada año atrae a más personas interesadas en las tradiciones valencianas. El domingo 22 de septiembre de 2024, desde primera hora de la mañana, la cultura arrocera será la gran protagonista con actividades para toda la familia, música, demostraciones gastronómicas y la emblemática siega manual del arroz.
La siega del arroz: un tributo a los orígenes agrícolas
La Fiesta de la Siega es mucho más que un evento festivo. Es un homenaje a la tradición agrícola de la Albufera, donde la cosecha del arroz ha sido parte esencial de la vida de la región durante siglos. Aunque hoy en día las modernas máquinas cosechadoras han sustituido gran parte del trabajo manual, el evento revive la técnica ancestral de recolección manual del arroz, conocida como siega manual, utilizando herramientas tradicionales como la corbella y con los segadores trabajando descalzos en los arrozales.
Este evento, organizado por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, no solo da a conocer esta técnica, sino que también busca preservar y celebrar una parte fundamental de la identidad agrícola valenciana. Para aquellos que nunca han visto cómo se cosechaba el arroz antes de la era de las máquinas, la demostración de la siega manual es una ventana a un pasado en el que el trabajo en los arrozales definía el ritmo de vida en la región.
Un día lleno de actividades para todos
La Fiesta de la Siega no solo se centra en la demostración de la siega manual, sino que ofrece una amplia variedad de actividades para que todo el mundo pueda disfrutar y aprender. Tanto locales como turistas tendrán la oportunidad de sumergirse en la cultura arrocera a través de paseos en barca, talleres infantiles, exhibiciones culinarias, música y más.
El evento es una oportunidad para que las familias disfruten juntas de un día en uno de los entornos más bellos del humedal valenciano, donde la naturaleza y la tradición se combinan de manera única. Además, la Feria del Arroz permitirá a los visitantes degustar arroces cocinados por algunos de los mejores restaurantes de la zona a precios populares, haciendo del arroz el centro de la jornada.
Destacados del programa de la Fiesta de la Siega 2024
El Puerto de Catarroja ofrecerá una serie de actividades tanto educativas como de entretenimiento, desde la mañana hasta la tarde. A continuación, algunos de los eventos más esperados del programa:
- 09:30 a 10:40 horas: Paseos en barca. Un recorrido por los canales del puerto permitirá a los visitantes descubrir el entorno natural de la Albufera y su relación con la producción de arroz. Es una actividad gratuita, aunque requiere reserva previa.
- 10:30 horas: Concurso de Perxa, una competición tradicional valenciana que pondrá a prueba la destreza de los participantes en el manejo de las barcas en el puerto.
- 11:00 horas: Talleres didácticos en el Museo del Arroz de Valencia. Los más pequeños podrán convertirse en molineros por un día, aprendiendo cómo se procesaba el arroz en el pasado.
- 11:30 horas: Inauguración de la Feria del Arroz, con raciones a precios populares. Este espacio permitirá a los asistentes degustar diversas variedades de arroz cocinadas por expertos.
- 12:30 horas: Demostración de la siega manual del arroz, el evento principal del día, acompañado por los cants de batre, una forma tradicional de canto que acompañaba las tareas agrícolas en los campos de arroz.
- 14:00 horas: Actuación de Gigantes y Cabezudos, una divertida tradición valenciana que encantará tanto a niños como adultos.
- 14:30 horas: Concierto de música folk de grupos locales, cerrando la jornada con música en vivo para disfrutar en familia.
La feria del arroz: un festín para los amantes de la gastronomía
La Feria del Arroz es uno de los puntos más esperados de la fiesta, ya que permite a los asistentes degustar algunas de las mejores recetas elaboradas con Arroz de Valencia D.O.. Los restaurantes participantes ofrecerán raciones a 5 euros, permitiendo a los asistentes probar diferentes variedades y platos, desde los más tradicionales como la paella valenciana hasta otros arroces menos conocidos pero igualmente deliciosos.
Este espacio no solo es una oportunidad para los visitantes de disfrutar de un buen arroz, sino también para aprender sobre la importancia del arroz en la gastronomía valenciana y cómo su cultivo ha sido fundamental en la vida de la Albufera durante siglos.
El canto de batre: preservando las voces del campo
Uno de los momentos más emotivos de la jornada es el Concurso de Cant de Batre, una competición que revive los antiguos cantos tradicionales que los agricultores entonaban mientras trabajaban en los arrozales. Estos cantos, profundamente arraigados en la cultura rural valenciana, acompañaban las largas horas de trabajo y ayudaban a marcar el ritmo de las labores de siega y trilla.
El cant de batre es una tradición que se ha ido perdiendo con el tiempo, pero gracias a eventos como la Fiesta de la Siega, sigue vivo en el recuerdo colectivo. El concurso premiará al mejor intérprete de este canto, manteniendo viva esta forma de arte popular que refleja la dura labor del campo y la conexión del hombre con la naturaleza.
La siega manual: el corazón de la fiesta
La demostración de la siega manual del arroz es el momento culminante de la Fiesta de la Siega. Los agricultores, con sus herramientas tradicionales y sus pies descalzos, se adentran en los arrozales para mostrar al público cómo se cosechaba el arroz antaño. Al ritmo de los cants de batre, los segadores van cortando los tallos de arroz, reviviendo una imagen que parece sacada de otra época.
Este evento no solo es un homenaje a los agricultores que durante generaciones trabajaron en los arrozales de la Albufera, sino que también es una oportunidad para que las nuevas generaciones conozcan y valoren las raíces culturales y agrícolas de Valencia.
El Segador de Honor 2024
Cada año, la D.O. Arroz de Valencia rinde homenaje a una figura relevante que haya contribuido a la promoción de la cultura y gastronomía valencianas. En esta edición, el Segador de Honor 2024 será Kiko Moya, reconocido chef valenciano. Moya, con su compromiso con los productos locales y su trayectoria en la alta cocina, es un embajador de la cocina de la región y un digno representante de la cultura arrocera.
Reflexiones sobre la importancia de la Fiesta de la Siega
La Fiesta de la Siega es mucho más que un evento cultural y gastronómico. Es una celebración de las tradiciones que han dado forma a la identidad valenciana, especialmente en lo que respecta al cultivo del arroz, un pilar fundamental de la economía y cultura de la Albufera. Este tipo de eventos no solo preservan el legado de los agricultores de la región, sino que también educan a las nuevas generaciones sobre la importancia de mantener vivas estas tradiciones.
Conclusión: La Fiesta de la Siega es una oportunidad única para sumergirse en la cultura valenciana y disfrutar de una jornada en familia, llena de actividades, música y gastronomía. ¿Has participado alguna vez en una siega manual del arroz? ¿Qué otras tradiciones agrícolas de la región crees que deberían ser preservadas para el futuro?