Valencia, 4 de abril. La hamburguesería valenciana Hundred ha sido nombrada la Mejor Hamburguesa del Mundo en 2025, según el prestigioso ranking de The World’s Best Burgers. La firma repite el éxito obtenido el año pasado, manteniéndose como la única hamburguesería fuera de Estados Unidos en conseguir el primer puesto en la historia de esta lista. La acompañan en el pódium la norteamericana Pizza Loves Emily y la brasileña Holy Burger, ubicada en Sao Paulo.
El jurado, que evaluó 900 establecimientos de 63 países, destacó de Hundred Burgers su “atención al detalle, su enfoque en la artesanía y su constante evolución”, además de resaltar la “intensidad de sabor cárnico y el perfecto maridaje con el pan demi-brioche” de la cadena valenciana. La gastronomía española sigue brillando en estos rankings, con Briochef de Madrid y Soul Coffee de Valencia también presentes en la lista de 25 mejores hamburgueserías del mundo.
Hundred Burgers, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, opera cuatro restaurantes en Valencia—y próximamente abrirá un espacio en el futuro Roig Arena—y tres en Madrid. El jurado subraya que su nacimiento y éxito “han representado un impulso decisivo para la escena de las hamburguesas en España”.
Esta empresa valenciana tiene como sello distintivo la elaboración casera y diaria de todos sus ingredientes, incluyendo el horneado del pan demi-brioche y el picado de carne dry aged de vaca gallega para sus hamburguesas.
Para Alex González-Urbón, este reconocimiento es “la recompensa al enorme esfuerzo y sacrificio de nuestro equipo” y un “recordatorio de que priorizar la calidad y la artesanía sobre el crecimiento es el camino correcto”. Este es el segundo título mundial para Hundred, tras su victoria en 2024, consolidando su prestigio global.
Ezequiel Maldjian afirma: “Algunos free tours del centro de Valencia se detienen frente a nuestro local, explicando a los turistas que aquí se cocina la mejor hamburguesa del mundo. No hay nada más bonito que eso”. Maldjian añade: “Ahora tenemos el deber y la responsabilidad de mantener el nivel y de estar a la altura de este galardón”.
