La Generalitat considera que el decreto de comedores escolares está “en buena línea”, pero critica que no se cuente con las comunidades autónomas
Valencia, 16 de abril de 2025
La normativa valenciana ya establece que al menos el 40% de los productos en los comedores escolares deben ser frutas y hortalizas frescas, y prevé menús alternativos por motivos de salud o religiosos.
El conseller de Educación de la Generalitat, José Antonio Rovira, ha afirmado que el decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles aprobado por el Gobierno, que prohibe la venta de bebidas azucaradas y bollería, “va en la línea adecuada”. Este nuevo decreto coincide con medidas ya vigentes en la Comunitat Valenciana. No obstante, Rovira ha expresado su malestar por el hecho de que se tomen decisiones sin contar con las comunidades autónomas, calificándolo como “una barbaridad”.
Según la nueva normativa, colegios e institutos, tanto públicos como concertados y privados, tendrán un plazo de 12 meses para eliminar por completo las bebidas azucaradas y la bollería de las máquinas expendedoras y cafeterías. Aunque la publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) establece este periodo para la entrada en vigor, el Gobierno desea que los centros comiencen la implementación desde el inicio del próximo curso escolar.
Rovira ha subrayado que en la Comunitat Valenciana ya está en vigor el decreto 84/2018 desde junio de 2018, promoviendo una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos. Este decreto incluye, entre otras medidas, la obligación de ofrecer un mínimo del 40% de frutas y hortalizas frescas de temporada, productos ecológicos representando al menos el 3% de las compras, y alimentos adaptados a las necesidades de personas con enfermedad celíaca.
Las instrucciones de julio de 2024 de la Dirección General de Centros Docentes también subrayan la importancia de fomentar buenos hábitos alimenticios entre el alumnado, estableciendo una planificación de menús variada y equilibrada. En el programa anual de comedor, deben incluirse al menos 20 menús diferentes, revisados periódicamente. Además, todos los comedores escolares están obligados a ofrecer menús especiales para quienes no puedan consumir ciertos alimentos por razones de salud, religión o cultura, acorde con el proyecto educativo de cada centro.
El conseller ha afirmado que el decreto del Gobierno central “básicamente no nos afecta”, ya que muchas medidas están ya aplicándose en la región. Critica que el Ministerio actúe sin incluir a las comunidades autónomas, a pesar de que la educación es una competencia de estas. Ha acusado al Gobierno, en el que participa la ministra de Universidades y líder del PSPV, Diana Morant, de intentar “quitar competencias” a las autonomías, describiéndolo como “una auténtica barbaridad”.
Rovira concluyó que, aunque lo realizado por el Ministerio es adecuado, en la Comunitat Valenciana ya se han adelantado con programas específicos para promover el consumo de alimentos de proximidad, algo que ha sido muy bien recibido por los estudiantes.
Fuentes de la Conselleria de Educación han señalado que una auditoría operativa sobre comedores escolares, publicada en diciembre de 2023 por la Sindicatura de Comptes, encontró que un 30,5% de los centros disponen de menús especiales para vegetarianos y un 24% para veganos.
