Valencia se prepara para celebrar la Feria Gastronómica del Mediterráneo, Gastrónoma 2025, del 26 al 28 de octubre. Esta edición contará con una iniciativa especial que fusiona el diseño gráfico, la gastronomía y la identidad territorial en el espacio GastroDesign. Esta propuesta, en su tercera edición, es impulsada por Feria Valencia en colaboración con el estudio Papila y busca homenajear el chocolate como objeto de diseño y a Valencia como fuente de inspiración.
La exposición titulada ‘Chocolates from Valencia’ presentará seis diseños únicos de tabletas de chocolate y sus envoltorios, sumando un total de 12 piezas, desarrolladas por reconocidos estudios de la Comunitat Valenciana. Utopick Chocolates es responsable de la elaboración de estas tabletas, cuyas recetas se inspiran en barrios emblemáticos de Valencia como Benimaclet, Russafa, El Cabanyal y Patraix, reinterpretados desde enfoques de ‘food design’ y ‘packaging’.
El proyecto incluye sabores distintivos como Berrymaclet (chocolate negro con frambuesa y arándano), Mocabanyal (chocolate con leche y café de origen), Salted Canyamelar (chocolate rubio con almendra caramelizada y sal en escamas), Yuzafa (chocolate negro con yuzu y coco), Matchalenes (té matcha) y Patraixzetas (petazetas y “alma de barrio”). Estos sabores evocan el paisaje urbano y cultural de Valencia, reflejados gráficamente por estudios como Estudio Menta, Caleta Studio, Locandia, Milkman, Norte Estudio, Papila Studio, Samaruc, Dos Puntos, Vibra Design, y diseñadores individuales como Ángela Moya, Carmina Ibañez e Ibán Ramón.
Además, la impresión de alta calidad de los envoltorios ha sido posible gracias a la colaboración de Gráficas Alarcón. Con esta iniciativa, Gastrónoma refuerza su enfoque de crear conexiones entre disciplinas, demostrando cómo el diseño puede llevar la experiencia gastronómica al siguiente nivel a través de la creatividad, el territorio y el relato narrativo. Así, por tercer año consecutivo, GastroDesign se establece como un escaparate destacado para exhibir la excelencia del diseño valenciano en el ámbito alimentario.
