El grupo valenciano de restauración El Gordo y El Flaco sigue expandiendo su presencia en Valencia, con planes de inversión que alcanzan los 20 millones de euros para 2025. Consolidándose con más de una decena de marcas gastronómicas establecidas, la empresa ha ampliado su propuesta hacia el catering y eventos personalizados. La Masía Los Naranjos, una reciente adquisición, se destaca como el epicentro de esta nueva línea de negocio, ofreciendo bodas, comuniones y bautizos con un enfoque a medida. Además, el grupo ha firmado acuerdos de catering con equipos deportivos como el Valencia CF y el Levante UD hasta 2026, complementando su operación regular en sus 22 establecimientos repartidos por toda la provincia.
Desde su fundación en 2009 en Bétera por los hermanos Salva y Pablo Martínez, El Gordo y El Flaco ha crecido hasta superar los 300 empleados, abarcando una diversidad culinaria con firmas como El Gordo y El Flaco (Bétera), Taberna Gordinflón (La Eliana), Delgadito Gastrobar y La Mar de Flaca (Godella), entre otras. La empresa está apostando fuerte por diferenciarse en el sector de eventos, un área donde Salva Martínez destaca la importancia de los detalles: “La experiencia adquirida en los restaurantes nos ha permitido aprender a cuidar cada detalle, lo cual es clave si quieres marcar la diferencia”.
En 2024, los hermanos aprovecharon la oportunidad de adquirir la Masía Los Naranjos en Moncada, ubicado a unos 20 minutos de Valencia. Este lugar ofrece un entorno privilegiado para eventos al aire libre, con un espacio diáfano caracterizado por grandes ventanales y muros de piedra, listo para acoger desde bodas hasta eventos corporativos.
El Gordo y El Flaco también está incursionando en el ámbito de catering a medida, trabajando estrechamente con clubes deportivos para proporcionar experiencias gastronómicas totalmente personalizadas. Sus food trucks, que recorren España desde 2022, representan tres de sus marcas: Lamburguesa, SDLX y El Gordo y El Flaco. Estas ‘gastronetas’ permiten al grupo adaptarse a toda clase de eventos, ofreciendo desde hamburguesas gourmet hasta shawarmas y tapas.
Con perspectivas de facturación superiores a 20 millones de euros para 2025, el Grupo El Gordo y El Flaco refuerza su presencia en Valencia a través de grandes eventos y una oferta gastronómica diversificada, reafirmándose como una entidad clave en el ámbito culinario de la región.
