**Valencia, 28 de noviembre de 2025.**
Ainia ha logrado desarrollar innovadoras soluciones biotecnológicas en el proyecto PHARMANOVA II, enfocándose en la utilización de residuos vegetales para tratar enfermedades inflamatorias del colon, como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. Según comunicó el instituto, el proyecto ha empleado cuatro tecnologías clave: modelos celulares 3D in vitro, tecnologías separativas, de caracterización química y de liberación controlada.
Uno de los mayores logros ha sido el perfeccionamiento de una plataforma celular que permite identificar, de forma rápida y fiable, moléculas naturales con potencial terapéutico. Gracias a ello, se ha podido confirmar el efecto antiinflamatorio de extractos vegetales, tales como el de granada y pistacho.
Dentro de este proyecto, los investigadores de AINIA han creado modelos celulares avanzados basados en células humanas de carcinoma colorrectal para examinar su mecanismo de acción. Destacan las técnicas de cultivo 3D para generar esferoides intestinales, que reproducen en tres dimensiones la organización y comportamiento del tejido humano. Estos modelos de colon inflamado en 3D facilitan evaluar de manera más precisa la respuesta de las células intestinales ante compuestos naturales con potencial terapéutico.
Particularmente, con esta tecnología se ha observado el efecto antiinflamatorio de un postbiótico y del extracto de granada. Además, se ha implementado una avanzada tecnología llamada gut-on-chip, un dispositivo que emula las condiciones internas del intestino humano, permitiendo monitorear en tiempo real la evolución de procesos inflamatorios y la acción de los compuestos en estudio.
Otra línea de investigación ha trabajado con CO2 supercrítico, una técnica de extracción más sostenible que permite obtener fracciones de granada y pistacho con una mayor estabilidad y concentración de compuestos beneficiosos para mitigar procesos inflamatorios. Para lograr un análisis preciso de estos extractos, Ainia ha desarrollado una técnica que mide de forma fiel la presencia de tocotrienoles, una forma de vitamina E con efectos antioxidantes y potenciales beneficios antiinflamatorios.
El proyecto también ha derivado en el diseño de un sistema de doble encapsulación que resguarda los compuestos naturales durante la digestión, asegurando que lleguen al colon, lugar donde deben ejercer su acción. PHARMANOVA II cuenta con el respaldo del Ivace, mediante el Programa FEDER Comunitat Valenciana 2021-2027, y se ha desarrollado en colaboración con las empresas Nova Terra Foods y Monteloeder.
