El precio de la cesta de la compra continúa al alza en España. Según un nuevo análisis de la OCU, hacer la compra cuesta actualmente un 5% más que hace un año, pese a la moderación registrada en el Índice de Precios de Consumo (IPC) durante los últimos meses.
El estudio de la organización ha analizado más de un centenar de productos en cadenas como Mercadona, Carrefour, Lidl, Alcampo, DIA o El Corte Inglés, entre otras superficies comerciales.
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Los huevos, el producto que más se encarece
Entre todos los alimentos analizados, los huevos destacan como el producto con la subida más pronunciada. Según la OCU, su precio se ha disparado un 22,7% respecto al año pasado.
También se mantienen elevados algunos productos frescos, especialmente la carne. En el caso de la ternera y el pollo, determinados cortes han aumentado más de un 7%.
Desde mercados municipales valencianos ya se percibe claramente esta subida. Luis Manuel García, carnicero del mercado de Aldaia, explicaba que algunos cortes de ternera prácticamente han duplicado su precio en poco tiempo.
“El jarrete de ternera antes estaba sobre nueve o diez euros y ahora ronda los veinte”, señalaba en declaraciones recogidas por À Punt.
Frutas y verduras mantienen una subida más moderada
Las frutas de temporada y proximidad están resistiendo mejor el impacto inflacionario, mientras que las verduras y hortalizas registran incrementos más contenidos, generalmente por debajo del 2%.
Los vendedores destacan que los productos locales y de temporada permiten amortiguar parcialmente las subidas que sí afectan con más intensidad a otros alimentos básicos.
El aceite de oliva da un respiro
Entre las pocas noticias positivas para los consumidores aparece el aceite de oliva, cuyo precio ha descendido aproximadamente un 3% respecto al año anterior tras meses marcados por fuertes incrementos debido a la sequía y la caída de producción.
La inflación baja, pero el consumidor apenas lo nota
Aunque el IPC general se redujo ligeramente del 3,4% en marzo al 3,2% en abril, y el índice específico de alimentos pasó del 2,7% al 2,6%, la OCU advierte de que esta moderación apenas se percibe en la compra diaria.
La organización insiste en que el encarecimiento acumulado de los alimentos básicos sigue afectando directamente a la economía doméstica de miles de familias, especialmente en productos frescos y de consumo habitual.
