Los precios de la cesta de la compra han frenado ligeramente su escalada durante el mes de mayo, aunque continúan en niveles muy elevados. Según el último Observatorio de precios de la OCU, adquirir una cesta básica de supermercado cuesta actualmente 316,23 euros, una cifra algo inferior a los 321 euros registrados en abril, pero todavía muy por encima de los niveles habituales de años anteriores.
El informe refleja una moderación puntual de los precios tras meses de fuertes tensiones inflacionistas marcadas por factores internacionales como la guerra en Irán, el encarecimiento energético y la presión sobre determinadas materias primas.
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La OCU analiza 100 productos en ocho grandes supermercados
El estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios realiza un seguimiento mensual de 100 productos habituales comprados en supermercados españoles.
La recogida de precios se lleva a cabo en las versiones online de ocho grandes cadenas:
- Mercadona
- Carrefour
- Lidl
- Día
- Alcampo
- Ahorramás
- MAS
- Supermercados El Corte Inglés
La cesta incluye:
- alimentos frescos,
- productos de marca blanca,
- productos de fabricante,
- droguería,
- e higiene personal.
En total se analizan 87 referencias comerciales concretas para medir la evolución real del gasto doméstico.
Mayo rompe la tendencia al alza
Tras varios meses consecutivos de subidas, mayo ha dejado una ligera caída generalizada de precios.
La cesta baja respecto a abril y rompe temporalmente la tendencia ascendente que venía registrándose desde principios de año.
Aun así, el coste total sigue siendo un 1,8% superior respecto al inicio del observatorio en junio de 2024.
Todos los grupos de alimentos bajan
El informe destaca que todos los grupos alimentarios registran descensos, aunque en muchos casos las rebajas son mínimas y apenas llegan al 1%.
El pescado es uno de los sectores donde más se nota la moderación de precios.
También se observa un alivio en algunos productos frescos típicos de primavera y verano gracias al inicio de la temporada agrícola.
Las mayores subidas: naranjas, limones y cebollas
No todos los productos han bajado.
Entre los alimentos que más han subido en mayo destacan:
- naranjas (+7,23%),
- limones (+3,43%),
- y cebollas (+3,19%).
La OCU relaciona especialmente las subidas de los cítricos con el final de la temporada.
Los productos que más bajan
Por el contrario, los descensos más importantes se han producido en productos típicamente veraniegos.
Los mayores recortes de precio corresponden a:
- pimientos verdes alargados (-15,32%),
- y tomates de ensalada (-11,96%).
La entrada de producto nacional y el aumento de la oferta explican buena parte de estas bajadas.
La inflación alimentaria sigue preocupando
Pese a este pequeño respiro, la organización de consumidores advierte que los precios siguen situados en niveles históricamente altos.
La inflación alimentaria continúa siendo una de las principales preocupaciones de las familias españolas, especialmente en productos frescos.
La OCU considera que algunas medidas fiscales podrían ayudar a contener el impacto sobre los hogares.
La OCU pide recuperar la rebaja del IVA de los alimentos
La organización propone recuperar medidas extraordinarias aplicadas durante la crisis derivada de la guerra de Ucrania.
Entre ellas:
- la reducción del IVA de alimentos básicos,
- y extender el IVA superreducido a la carne y al pescado.
Según la OCU, estos productos deberían considerarse esenciales dentro de la alimentación básica familiar.
Cómo ahorrar en el supermercado
El estudio insiste además en que elegir bien dónde comprar sigue siendo una de las claves más eficaces para ahorrar.
Las diferencias de precios entre cadenas continúan siendo importantes, especialmente en:
- alimentos frescos,
- productos de marca blanca,
- y droguería.
Por ello, la organización recomienda:
- comparar supermercados,
- aprovechar promociones,
- priorizar productos de temporada,
- y planificar la compra.
Un verano marcado por la incertidumbre
Aunque mayo deja una ligera moderación, el escenario internacional mantiene la incertidumbre sobre la evolución futura de los precios.
El coste energético, los conflictos geopolíticos y la evolución de los mercados agrícolas seguirán condicionando el precio final que pagan los consumidores en los supermercados durante los próximos meses.
