Gastronomía y tradición han vuelto a ser protagonistas de la Fiesta de la Siega, organizada por la D.O. Arroz de Valencia en colaboración con el Ajuntament de Catarroja.
El Port de Catarroja ha acogido un año más showcookings, un concurso de Cant de Batre y la tradicional demostración de siega del arroz.
El maestro arrocero Vicente Rioja, del Restaurante Rioja, ha recibido el reconocimiento de Segador de Honor 2026.
Valencia, 27 de septiembre de 2026 – Este domingo se ha celebrado una nueva edición de la Fiesta de la Siega en el Port de Catarroja, la cual ha reunido a más de 4.000 personas. Organizada por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, en colaboración con el Ajuntament de Catarroja, la jornada ha puesto en el centro el cultivo, la tradición y la cultura del arroz valenciano. Durante el evento se ha hecho entrega del reconocimiento de Segador de Honor 2026 al chef y maestro arrocero Vicente Rioja, del Restaurante Rioja en Benissanó.
La Fiesta de la Siega, que ha arrancado a primera hora de la mañana y se ha extendido hasta el mediodía, ha ofrecido un programa completo de actividades para todas las edades. Este incluía paseos en barca, la famosa demostración de siega manual, dos showcookings, talleres infantiles, un concurso de Cant de Batre y actuaciones musicales. Además de la degustación de arroces a precios populares. La cita ha contado con la presencia de autoridades, entre las que se encontraban Mª Àngels Ramón-Llin, directora general de Producción Agrícola y Ganadera; Lorena Silvent, alcaldesa de Catarroja; y Ricardo Císcar, presidente de la D.O. Arroz de Valencia.
“Estamos muy contentos con la acogida del público, que vuelve a poner en valor la tierra, a los trabajadores del campo y al producto”, ha explicado Santos Ruiz, gerente de la D.O. Arroz de Valencia.
El arroz, de cerca
La Fiesta de la Siega ha arrancado a primera hora de este domingo con una visita guiada en barca para conocer las aves de l’Albufera y el Tancat de la Pipa, junto a SEO/BirdLife y AE-Agró. Esta actividad, junto con los paseos en barca posteriores para disfrutar del entorno, ha permitido descubrir más a fondo l’Albufera y su relación con el paisaje arrocero.
La gastronomía ha tenido un papel de peso durante la jornada con dos showcookings para conocer y saborear, más de cerca, el producto. Uno de ellos ha estado conducido por Vicente Patiño, chef de Saiti, quien ha cocinado un arroz cremoso de mostaza, berenjena a la brasa y blanquet de conejo. Mientras que Rubén Ruiz, cocinero del restaurante La Matandeta, ha preparado un meloso de arroz variedad Albufera con pollo de corral, cordero confitado y boletus. Propuestas que el público ha querido probar una vez finalizados los cocinados en directo.
Propuestas culinarias que se han completado con una de las novedades de la edición: el Paseo del Arroz. Un recorrido por algunas de las recetas más famosas de la gastronomía valenciana. Raciones que los asistentes han degustado a precios populares. Al mismo tiempo, los más pequeños de la casa han jugado y aprendido con el arroz gracias a los talleres infantiles gratuitos impartidos en el stand del Museo del Arroz.
Vicente Rioja, Segador de Honor 2026
Pasadas las 12:30 de la mañana, la jornada ha dado paso a la tradicional demostración de siega manual del arroz. Una actividad que recupera la estampa tradicional de los arroceros que siegan y trillan. Los asistentes a la fiesta han vivido en directo el momento en el que los agricultores, vestidos a la vieja usanza, han entrado en un campo próximo al Port de Catarroja. Allí han segado, desgarbado y trillado, mostrando al público el origen del producto que luego llega a la mesa.
Vicente Rioja, Segador de Honor
Una demostración a la que le ha seguido el nombramiento del Segador de Honor 2026. Un premio que, año tras año, la D.O. Arroz de Valencia otorga a una personalidad referente en el mundo del arroz. En esta ocasión, ha sido Vicente Rioja, maestro arrocero y chef de Restaurante Rioja en Benissanó. Quien, además, publicó el pasado año El gran libro (secreto) de la paella, el cual combina la historia de la receta con la investigación científica sobre su elaboración y técnicas. Tras la entrega del reconocimiento, que ha contado con una albà (canto tradicional) personalizada, Rioja ha destacado: “Me emociona mucho y sé lo importante que es este homenaje. Estas tradiciones no se pueden acabar. Tenemos que defender que hoy, en nuestras tierras, tenemos el mejor arroz para hacer una paella”.
El 8º Concurso de Cant de Batre también ha acaparado las miradas. La ganadora ha sido Nerea Carreres, tras imponerse en un certamen de dos rondas en el que han participado Agustí Jiménez, Brigitte Sanchis González y Francisco Soriano “Poero”. Una vez más, la Fiesta de la Siega ha rendido homenaje a este canto tradicional de trabajo con el que los agricultores valencianos se acompañaban durante las largas jornadas de siega.
La fiesta ha concluido con degustaciones de arroz a precio popular y la actuación del grupo de danzas La Xicalla de Catarroja, encargado de poner el broche de oro a una jornada festiva que devuelve la cultura del arroz al lugar que merece.
