Alicante, 12 de mayo. La concejala de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, Ana Poquet, ha destacado la vinculación entre la Capitalidad Española de la Gastronomía, que este año recae en la ciudad, y el “talento femenino”. Estas declaraciones las realizó durante la apertura de la segunda jornada del I Congreso de Mujeres en Gastronomía (MEG), que se celebra en la Fundación Mediterráneo.
Poquet afirmó que este congreso es uno de los eventos destacados en el marco de la capitalidad gastronómica de Alicante, y representa una oportunidad de posicionar la ciudad como referente en gastronomía de calidad y compromiso con el sector hostelero, subrayando el papel significativo de las mujeres en esta área.
La segunda jornada del congreso reunió a chefs, periodistas, empresarias y figuras influyentes del sector gastronómico. Tras las palabras iniciales de Poquet y del secretario de MEG, Antonio Pérez, se dio inicio a un panel de expertos con la participación de José Miguel Herrero, director general de Industria Alimentaria; Federico Moncunill, secretario general de la Asociación Española de Denominaciones de Origen; María Antonia Aguilar, concejala de Turismo de Córdoba, y Lucía Velasco, presidenta de la Asociación de Ganaderas Asturianas, según informó el Ayuntamiento de Alicante.
El I Congreso Mujeres en Gastronomía, bajo el lema ‘La fuerza de lo que somos’, se ha establecido como un espacio de debate y propuestas centradas en cinco aspectos cruciales para el presente y futuro de la gastronomía: la riqueza cultural regional, la excelencia gastronómica, el turismo responsable, el liderazgo femenino y los nuevos modelos de liderazgo en cocina y sala.
