La Real Academia de Gastronomía Española (RAG) ha homenajeado a Alicante por su destacado papel como Capital Española de la Gastronomía en 2025, durante un acto en el Salón Azul del Ayuntamiento. A la ceremonia asistieron el alcalde Luis Barcala; los presidentes de las academias española y valenciana, Luis Suárez de Lezo y Sergio Terol; además de concejales, representantes del sector turístico y hostelero, según informó el consistorio.
El alcalde Barcala afirmó que se han superado los objetivos establecidos para el año de la capitalidad, calificándolo como un éxito indiscutible para la ciudad, el turismo y la hostelería. Este reconocimiento ha sido, además, un homenaje a productores, mercados y profesionales del sector, y ha contribuido a internacionalizar la marca. Asimismo, destacó la importancia de la colaboración del sector para el éxito de las actividades de la capitalidad y expresó el compromiso de mantener este apoyo más allá de enero, cuando se ceda el título en el próximo Fitur, insistiendo en que Alicante sigue sintiéndose una capital gastronómica.
Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Española de la Gastronomía, describió el año de Alicante como Capital Española de la Gastronomía como “fantástico” y alentó al municipio a continuar priorizando la gastronomía por el bien de todos. Subrayó que la gastronomía representa el 27% del PIB español y el 31% del empleo, y que un 30% de los turistas eligen España por la gastronomía como motivo principal de visita.
Por su parte, Sergio Terol, presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana, destacó que Alicante es un crisol cultural que ha enriquecido su recetario, convirtiéndose en una seña de identidad. La concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, Lidia López, expresó que el título supone un orgullo colectivo al reconocer al territorio y su capacidad de crecimiento y transformación. Subrayó que la gastronomía es un símbolo del esfuerzo y profesionalidad de Alicante, que atraviesa un momento extraordinario.
Representantes de asociaciones turísticas y hosteleras, como la Asociación Provincial de Hoteles y Alojamientos Turísticos, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, la Asociación de Restaurantes de Alicante, la Asociación Mujeres en Gastronomía, la DOP Vinos de Alicante, la Asociación por el Turismo de Cruceros, y reconocidos chefs como Pablo Montoro y Dani Frías, también estuvieron presentes en el acto.
