Gastronomia
Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica."diccionario de gastronomía; el arroz es otro de los elementos incondicionales de la gastronomía colombiana tradicional"
Yakhchal: El pozo de hielo que desafió al desierto en la antigua Persia
Hace más de 2.400 años, los persas desarrollaron una técnica única para fabricar y conservar hielo en pleno desierto. El...
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40 chefs españoles entre los mejores del mundo en The Best Chef Awards, con Albert Adrià en segundo lugar
La gala de The Best Chef Awards reconoce a 40 cocineros de España en su nueva clasificación, destacando a chefs...
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Mercadona impulsa su apoyo a la comunidad valenciana con la reapertura de sus tiendas en Albal y Picanya
La cadena de supermercados reafirma su compromiso social y operativo en Valencia al reabrir en dos localidades clave, asegurando el...
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Vuelve Best Burger Spain! Abierta la inscripción para la V edición del Campeonato de España de Hamburguesas
España, 4 de noviembre de 2024 – Tras el éxito de su cuarta edición, en la que participaron 413 establecimientos...
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Gastrónoma aplaza su décima edición en solidaridad con las víctimas de la DANA
València, 4 de noviembre de 2024 – En una muestra de respeto y solidaridad con las víctimas y afectados por...
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Consum y Mercadona se unen y llaman a la responsabilidad: consumo moderado para asegurar el abastecimiento en Valencia
En respuesta a la situación de emergencia causada por la DANA, las cadenas de supermercados Consum y Mercadona han emitido...
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¿Se tambalea la realeza de la hamburguesa? Una mirada global al “Índice Big Mac” y la amenaza latente de las intoxicaciones alimentarias
El “Índice Big Mac” revela el alto precio de la hamburguesa en el mundo, pero los recientes casos de intoxicación...
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Carlos Garcia de Dexcaro & Ossadía gana el concurso gastronómico de jóvenes talentos en la Bienal del Arroz de Cullera
El chef de Dénia triunfa con un innovador arroz seco de pichón y colmenillas, representando la esencia de la gastronomía...
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