Un estudio, llevado a cabo por la spin-off de la Universitat de Valencia Darwin Bioprospecting junto con el Instituto de Biología Integrativa de Sistemas (I2SysBio, UV-CSIC), ha analizado la diversidad microbiana en una variedad de alimentos y bebidas fermentadas tradicionales de Etiopía. La investigación se centra en identificar, mediante tecnologías avanzadas, bacterias beneficiosas que puedan ser utilizadas para mejorar la alimentación funcional y la salud humana. Los resultados de este trabajo han sido publicados en la revista Frontiers in Microbiology.
“Ciencia Moderna Redescubre Beneficios de Bacterias Ancestrales en Alimentos de Etiopía”
Latest from Blog
La mejor tarifa de fibra y móvil de 2021
El mercado de las operadoras de telefonía en España es muy amplio, y por ello, escoger las mejores tarifas de fibra y móvil puede ser complicado. En concreto, en nuestro país existen
Aparatoso accidente de tráfico en la Avd Tres Cruces de Valencia
Aparatoso accidente de tráfico en la Avd Tres Cruces de Valencia frente al Hospital General, donde un coche aparece volcado
España bate un récord histórico de calor y los expertos advierten: las olas extremas ya son la nueva normalidad
La AEMET confirma que el primer semestre de 2026 ha sido el más cálido desde que existen registros, mientras una nueva ola de calor amenaza con superar los 40 grados en gran
La Policía alerta de un posible fraude masivo en la regularización de inmigrantes al superar las solicitudes el 1,3 millón
Mandos especializados estiman que unas 400.000 personas podrían no cumplir el requisito de residir en España antes del 1 de enero de 2026, aunque el Gobierno rechaza el llamado “efecto llamada” y
Las víctimas del incendio de Campanar reclaman nuevas pruebas para intentar reabrir la causa judicial
La investigación sobre el devastador incendio de Campanar, que costó la vida a diez personas y dejó sin hogar a 138 familias, podría vivir un nuevo capítulo. Los familiares de siete de
Los quioscos de Valencia afrontan la mayor transformación de las últimas décadas
Después de años reclamando una solución, los quioscos situados en la vía pública de Valencia comienzan a ver un cambio que puede marcar el futuro del sector. El Ayuntamiento ha iniciado el
Los valencianos que siguen en la lista de grandes morosos de Hacienda en 2026
La Agencia Tributaria ha vuelto a hacer pública su lista anual de grandes deudores y, un año más, varios nombres conocidos de la Comunitat Valenciana continúan figurando entre quienes mantienen deudas superiores