«La conservación de la flota, el Pòsit y el puerto son esenciales para que Dénia continúe siendo un pueblo marinero»
La relación de Dénia con la pesca se remonta a la Prehistoria. Hace aproximadamente 16.000 años, los pobladores locales ya acudían al mar para abastecerse de alimento, estableciendo un vínculo que persiste hasta hoy. Recientemente, se ha puesto en marcha una iniciativa que busca unir la rica tradición pesquera del municipio con el turismo sostenible y cultural a través de rutas turísticas. Juan Antonio Sepulcre, presidente de la Cofradía de Pescadores, durante la jornada inaugural, afirmó: «Si sabemos conservar la flota, el Pòsit y el puerto, Dénia seguirá siendo un pueblo marinero».
El proyecto, impulsado por Mundo Marino en colaboración con el Pòsit y el Ayuntamiento de Dénia, ofrece recorridos que combinan la tradición pesquera con la biodiversidad marina y la gastronomía mediterránea. Sepulcre subrayó la importancia del turismo pesquero como una forma de valorar el sector, divulgar la cultura e historia de la pesca y destacar la calidad del producto local. Según Sepulcre, «tenemos mala prensa y nadie tiene ganas de salir a faenar porque desconoce el oficio y sólo escucha noticias de restricciones de capturas», insistiendo en que el sector debe ser promovido, especialmente en una Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco como Dénia.
Durante esta primera ruta, los participantes disfrutaron de diversas actividades como la subasta de pescado, una experiencia a bordo de un barco de arrastre y la visita al Museu de la Mar. Sepulcre indicó la urgencia de hablar sobre la pesca, ya que su ausencia la dejaría en el olvido, absorbida por la modernidad y la globalización. También advirtió sobre la pérdida de cuota de mercado del pescado local frente a las restricciones del sector pesquero español, que podría dar paso a productos de países con menos limitaciones.
La ruta inaugural comenzó en el Museu de la Mar, ubicado en el antiguo espacio de la lonja, guiada por el historiador Jordan Labios. Los participantes exploraron la relación histórica entre Dénia y la pesca, desde los restos de ahumaderos prehistóricos hasta la actualidad. La excursión continuó a bordo de una embarcación amarrada en el Pòsit, donde se explicó el funcionamiento de la pesca de arrastre. Además, se visitó la fábrica de hielo de la Cofradía, que produce hasta cuatro toneladas al día para mantener la cadena de frío de las capturas.
El itinerario incluyó una visita al Museu de la Mar, donde se revisó la historia de Dénia y su vinculación con el mar. También se organizó una salida en catamarán con explicaciones sobre la biodiversidad marina del Mediterráneo, permitiendo a los participantes degustar productos del mar, como las clóchinas, cuya temporada acaba de comenzar.
