Un estudio llevado a cabo por la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) ha revelado que las hojas y la corteza de la planta del anacardo poseen un alto potencial antioxidante, lo cual podría ser clave para desarrollar tratamientos contra el envejecimiento celular y trastornos relacionados con la edad. Este trabajo, liderado por el doctor Eloy Bejarano Fernández, investigador Ramón y Cajal en la CEU UCH, ha contado con la colaboración de expertos de Estados Unidos, Canadá y Guadalupe, y ha sido publicado en la revista científica internacional ‘Antioxidants’.
La investigación ha implicado una caracterización fitoquímica, electroquímica y biológica del potencial antioxidante de los extractos acuosos obtenidos de las partes aéreas del anacardo (Anacardium occidentale): hojas, corteza, fruto y nuez, conocidas por su uso en la medicina popular. Estos extractos fueron analizados mediante técnicas de espectroscopía y cuantificación de polifenoles, y su actividad biológica fue evaluada en líneas celulares de ratón y humanas.
El profesor Bejarano destacó el extraordinario potencial terapéutico de los extractos de hojas y corteza del anacardo como antioxidantes naturales eficaces. En contraste, se observó que los extractos del fruto y la nuez presentaban una actividad antioxidante mínima y no generaban una modulación significativa en los genes protectores frente al estrés oxidativo. Esta información sugiere que las hojas y la corteza son mejores candidatas para el desarrollo de tratamientos fitoterapéuticos contra el envejecimiento celular, un área en la que el laboratorio de la CEU UCH ya está trabajando.
Además de su publicación en ‘Antioxidants’, estos hallazgos fueron presentados por el profesor Bejarano en el Cellular Aging and Metabolism Symposium 2025 en la Universidad de A Coruña, y en el Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología celebrado en Barcelona. En el estudio participaron los investigadores del grupo de Envejecimiento Celular y Nutrición de la CEU UCH Eloy Bejarano, Alejandro Ponce, Lucía Gimeno, Alicia Doménech y Antonella Locascio, junto con el profesor Salvatore Sauro del Departamento de Ciencias Biomédicas de la misma universidad. También colaboraron investigadores del Instituto de Medicina Molecular Aplicada de la Universidad CEU San Pablo de Madrid, el departamento de Farmacología de The State University of New Jersey en Estados Unidos, The Metabolomics Innovation Centre (TMIC) y el Departamento de Química de la University of Alberta en Canadá, además del laboratorio Covachim-M2E de la Universidad de las Antillas en Guadalupe.
