Diez cocineros competirán por la mejor receta con alcachofas de la Vega Baja en Alicante Gastronómica
En Alicante, diez chefs de la Región de Murcia, Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana se darán cita en la final de la tercera edición del concurso nacional para premiar la mejor receta con alcachofas de la Vega Baja. El evento se celebrará el 5 de octubre en Alicante Gastronómica.
Cada participante deberá presentar un plato donde las alcachofas de esta comarca sean el ingrediente principal y conquistar al jurado a través de su creatividad, presentación, sabor, equilibrio nutricional y uso adecuado de la verdura.
El anuncio se realizó este viernes en el Ayuntamiento de Almoradí, uno de los patrocinadores del evento. Los concursantes competirán por un primer premio de 2.000 euros, que también incluye la participación en el próximo Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí, previsto para marzo de 2026. El segundo lugar ganará mil euros y el tercero 500 euros.
Tony Pérez, director del concurso y representante de Alicante Gastronómica, destacó que “el certamen está creciendo y consolidándose en el calendario nacional” y aseguró que “la final será de gran nivel”. Explicó que el concurso está pensado para profesionales de prestigio y personas destacadas por su genialidad y buen hacer.
María Gómez, alcaldesa de Almoradí, afirmó que “este concurso demuestra el compromiso del municipio con el sector agroalimentario, la gastronomía y un producto estrella como es la alcachofa”. Añadió que la competencia está vinculada al Congreso Nacional de la Alcachofa, ya que el ganador realizará un ‘showcooking’ en la próxima edición, fortaleciendo los lazos con el mundo gastronómico y aumentando la presencia de Almoradí en Alicante Gastronómica.
Antonio Ángel Hurtado, presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja, resaltó que este certamen pone en el “foco nacional” a la alcachofa de la Vega Baja, permitiendo a grandes profesionales mostrar su talento culinario con “la joya de la huerta”. Esto, según él, contribuirá a difundir su calidad, impulsar su consumo y demostrar su versatilidad. También señaló el papel de la asociación en apoyar este concurso desde su inicio y destacó que la unión del sector fortalece su promoción y visibilidad.
