Diez chefs competirán por la mejor receta con alcachofas de la Vega Baja en Alicante Gastronómica
ALICANTE, 19 Sep. – Un total de diez cocineros provenientes de la Región de Murcia, Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana participarán en la final de la tercera edición del concurso nacional que busca la mejor receta con alcachofas de la Vega Baja, prevista para el 5 de octubre en Alicante Gastronómica.
Cada participante deberá presentar un plato que tenga como protagonista la alcachofa de esta comarca, evaluado por su creatividad, presentación, sabor, equilibrio nutricional y utilización adecuada del ingrediente principal.
La presentación del concurso se llevó a cabo este viernes en el Ayuntamiento de Almoradí (Alicante), uno de los patrocinadores del evento, según informó la administración local en un comunicado. Los finalistas competirán por 2.000 euros como primer premio, que también incluye la participación en el próximo Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí, a celebrarse en marzo de 2026. El segundo lugar recibirá mil euros, mientras que el tercer premio será de 500 euros.
Tony Pérez, director del concurso y representante de Alicante Gastronómica, destacó que el certamen está ganando reconocimiento y se está consolidando en el calendario nacional, asegurando que la final será de gran nivel. Comentó que este evento está dirigido a profesionales de prestigio y personas dedicadas que se destacan por su genialidad y su buen hacer.
Por su parte, la alcaldesa de Almoradí, María Gómez, enfatizó que el concurso es una muestra del compromiso del municipio con el sector agroalimentario, la gastronomía y la alcachofa como producto destacado. También mencionó que la cita está vinculada al Congreso Nacional de la Alcachofa, ya que el ganador realizará un ‘showcooking’ en la próxima edición, estrechando lazos con el mundo gastronómico y reforzando la participación de Almoradí en Alicante Gastronómica.
El presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja, Antonio Ángel Hurtado, subrayó que el certamen centra la atención nacional en la alcachofa de la Vega Baja, permitiendo a grandes profesionales mostrar su talento culinario con esta joya de la huerta. Agregó que esto contribuirá a difundir la calidad del producto, impulsar su consumo y demostrar su versatilidad. Destacó también el papel de la entidad en apoyar este concurso desde la primera edición, lo que fortalece la promoción y visibilidad de este producto valioso.
