RSS de noticias de planes
Calidad en el Asador Altamira
El Asador Altamira es un restaurante tradicional que destaca por su impecable sala, decorada al estilo de los asadores del norte, con una ambientación sobria y acogedora, y, lo que resulta esencial, una insonorización perfecta. Situado en un polígono industrial, este establecimiento opera de lunes a viernes hasta el final de la sobremesa, y los sábados ofrece almuerzos. Su clientela se compone de empresarios, profesionales y comerciantes, aunque está abierto a todo aquel que desee disfrutar de su reconfortante cocina tradicional.
El menú Altamira, centrado en las carnes a la brasa, es uno de los principales atractivos del lugar. Disponible por 14,50 euros de lunes a viernes, excepto festivos, permite elegir entre una variada ensalada valenciana o el arroz del día preparado con la variedad J Sendra. Luego, el comensal puede escoger entre carnes como churrascos, cachopos, el particular lagarto, costillares de cerdo o una entraña a la brasa muy especial. Para los que prefieran algo más elaborado, el menú Altamira por 24 euros ofrece acceso a una selección de entrantes destacados, como la Oreja de cerdo a la brasa con salsa criolla casera, los Chipirones con habitas baby o el Surtido de Croquetas.
La oferta de arroces es de alta calidad, cocinados siempre en el tradicional caldero. Además de la clásica paella valenciana, se pueden degustar creaciones como el arroz de secreto ibérico con ajos tiernos y setas, el invernal arroz de costillas con garbanzos y alcachofas, el popular arroz al horno en paella, o el sorprendente arroz meloso de cangrejo azul, sepia y gambón.
La Parrillada Marinera es otra opción destacada, servida a mesa completa por 49 euros. Incluye emperador a la plancha, sepia sucia de lonja, calamares a la Andaluza, gambón al ajillo y guarniciones. Para los amantes de las patatas bravas, son una sugerencia imperdible.
Durante el almuerzo, Altamira se distingue por su variada carta de bocadillos creativos, organizados en cuatro categorías: Esmorzaret, Esmorzaret de Categoría, Esmorzaret dels Reis y Esmorzaret dels Deus. Estos bocadillos también están disponibles en tamaño XXL. En el primer grupo destaca el bocadillo Pa Pobres, con chistorra, huevos fritos y patatas. En la categoría de Categoría, se encuentran La Tía Inma, con pechuga de pollo, queso de rulo de cabra fundido y confitura de tomate, y el Calamardo, con calamares patagónicos rebozados y salsas alioli y Mery. En las categorías superiores, Els Reis y dels Deus, sobresale El Pollazo, que combina pollo a la brasa, cebolla caramelizada, doble huevo, queso, panceta y alioli. Otra opción destacada es El Rabo del Toro, con rabo de toro estofado, berenjena rebozada, crema de cacahuete y torta del Casar.
El Asador Altamira ha apostado desde hace tiempo por los beneficios de la cocina a la brasa, empleando esta técnica en muchos de los ingredientes de sus almuerzos.
