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‘El Fantasma de la Ópera’ inspira un nuevo menú en Les Arts
Valencia, jueves 3 de julio de 2025
La vinculación entre la ópera y la gastronomía es una práctica común, y en Contrapunto Les Arts, situado en el Palau Les Arts Reina Sofía, han decidido fusionar estas disciplinas. Este jueves, presentaron un nuevo menú temático inspirado en el universo dramático de Webber y en la atmósfera fantástica de la Ópera Garnier de París, que es el escenario original del relato. La propuesta incluye una comida exclusiva acompañada de un cóctel de autor. El objetivo del espacio gastronómico, bajo la gestión de Gourmet Catering & Eventos, es ofrecer una experiencia sensorial que refleje el magnetismo del misterioso personaje enmascarado.
Primer Acto
La experiencia comienza con un gazpacho de remolacha con pulpo y tallarines de pepino, evocando el telón de terciopelo que se alza para presentar a Christine, la protagonista. La propuesta continúa con un lomo bajo madurado acompañado de salsa café París, un homenaje al Fantasma de la Ópera, Erik, oculto en los pasadizos del majestuoso Palacio Garnier. El postre, una reinterpretación de la tarta Ópera, combina capas de bizcocho de almendra, ganache de chocolate, crema de mantequilla al café y un glaseado brillante, trasladando al comensal a los diferentes niveles del escenario y rindiendo tributo al esplendor operístico.
Segundo Acto
Tras la cena, la experiencia incluye un cóctel que representa la obsesión y el misterio del protagonista. La bebida, que combina licor de flor de saúco, ginebra rosada, cava infusionado con té blanco y una reducción de Jägermeister, ofrece una mezcla de sabores amargos, florales y ahumados. La terraza del restaurante, ubicada en la planta baja del Palau, se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de esta cena bajo el cielo de Valencia, con vistas al Hemisfèric y rodeado de arquitectura moderna.
El restaurante en Les Arts estará disponible del 4 al 20 de julio para ofrecer esta innovadora propuesta culinaria tanto a los asistentes del musical como a cualquier comensal interesado en disfrutar de esta experiencia gastronómica.
