🔪 Truco de cocina: Cómo conservar hierbas frescas por más tiempo
Mantener las hierbas frescas durante más tiempo puede ser un verdadero desafío. Sin embargo, con esta técnica adecuada, podrás disfrutar de su frescura por más tiempo. Cuando compras o recoges hierbas frescas, como el cilantro, el perejil o el cebollino, lo primero que debes hacer es lavarlas suavemente para quitar cualquier impureza. Sécalas completamente con una toalla de papel para evitar la aparición de moho. Después, corta los extremos de los tallos como si se tratara de flores frescas, ya que esto ayuda a que las hierbas absorban mejor el agua.
A continuación, llena un vaso o un tarro con un par de centímetros de agua, como si estuvieras preparando un ramo. Coloca las hierbas en el vaso, asegurándote de que los tallos toquen el agua. Luego, coloca una bolsa de plástico sobre las hojas, creando un efecto de mini invernadero. Guarda el vaso en la parte más fresca de tu refrigerador. Cambia el agua cada dos días para mantenerla fresca. Esta técnica es especialmente útil para quienes no utilizan las hierbas con tanta frecuencia, pero les encanta tenerlas frescas para realzar los sabores de sus comidas.
Este método no solo prolonga la vida útil de las hierbas, sino que también las mantiene vibrantes y llenas de sabor. Como consejo adicional, si quieres tener siempre a mano hierbas para caldos o salsas, puedes picar parte de ellas finamente y congelarlas en una bandeja de cubitos de hielo con un poco de aceite de oliva. Así tendrás una deliciosa explosión de sabor lista para usar en cualquier momento.
