Alicante, 16 de octubre.
La Universidad de Alicante albergará este viernes la segunda Jornada de Enoturismo, un encuentro organizado por el Departamento de Organización de Empresas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. El evento reunirá a expertos, investigadores y profesionales del sector vinícola para analizar la sostenibilidad, la identidad territorial y nuevas formas de promoción del enoturismo en las comarcas alicantinas.
La jornada comenzará a las 09.30 horas con un acto de inauguración en el Salón de Grados Alfredo Orts, según ha informado la universidad. Entre los asistentes a la apertura, estarán presentes María Jesús Pastor Llorca, vicerrectora de Transferencia, Innovación y Divulgación Científica de la Universidad de Alicante; Mari Carmen Tolosa Bailén, decana de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales; Bartolomé Marco Lajara, director del Departamento de Organización de Empresas, y María Miñano Gómez, presidenta de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana.
A partir de las 10.00 horas, Javier Velasco, responsable de enoturismo de Bodega Masos, presentará la charla ‘Más allá de la copa: vinos con raíces sostenibles’, donde abordará la importancia de la sostenibilidad como un valor añadido en la producción de vinos. Posteriormente, Nemesio Navalón, propietario del restaurante Warynessy, ofrecerá la ponencia ‘Maridaje perfecto: gastronomía y vinos del territorio’, enfocándose en la relación entre la gastronomía local y los vinos de proximidad como elemento central del desarrollo turístico.
David Beltrá y Verónica Quiles presentarán su trabajo ‘De la cepa al museo: la colección etnográfica del Museo Comercial como relato de la identidad vitivinícola de Alicante (siglos XIX y XX)’, que se centrará en el patrimonio cultural del vino en la provincia. A las 11.00 horas, los asistentes disfrutarán de una pausa para un café y una cata de vinos.
La jornada continuará con las intervenciones de la profesora Marina Ramos y Lida Lorent, graduada en Gastronomía y Artes Culinarias, quienes compartirán sus perspectivas sobre la comunicación y la experiencia turística en municipios del interior. Sara Sánchez, de la Oficina de Turismo de Petrer, dirigirá una ponencia sobre la comunicación dinámica y efectiva del enoturismo a través de redes sociales.
Doris Violette-Andrés de Finca Seguro presentará ‘Dormir entre viñas: el alojamiento como experiencia enoturística’, donde destacará la importancia del hospedaje en el turismo del vino. El evento concluirá a las 12.45 horas con una mesa redonda sobre el futuro del enoturismo en la Costa Blanca, y la jornada culminará con la entrega del Premio Innovación Enoturística UA y el acto de clausura a las 14.00 horas.
