Castellón ha sido el escenario de la Gala de la Ruta de la Tapa Sabores 2025, un evento que destaca la excelencia en la gastronomía de la región a través de las mejores tapas presentadas en la XII edición de esta ruta. La croqueta de callos del restaurante El Portón ha ganado el reconocimiento a la Mejor Tapa 2025. En segunda posición se ha situado la tapa Mar Bravío de Arre, seguida de Brocheta de Madhur Gastrobar en tercera.
El evento, realizado en la sala Grau del Casino Antiguo, contó con una notable participación de representantes del sector gastronómico local. La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, junto a la teniente de alcalde del Grao, Ester Giner, y el diputado provincial de Turismo, Andrés Martínez, fueron los encargados de entregar los premios a los establecimientos ganadores, como informó el ayuntamiento en un comunicado.
En esta gala también se celebró el tradicional Máster Sabores, donde los cocineros de las cinco tapas finalistas prepararon sus creaciones en directo para un jurado profesional. Este jurado estaba integrado por chefs y especialistas gastronómicos de renombre, como Emanuel Carlucci, Alejandra Herrador, Aitor Martínez, Sergio González y Beatriz González, quienes valoraron cada tapa para definir el podio final.
Arantxa Miralles subrayó el éxito de esta edición, destacando el consumo cercano a las 115.000 tapas, la participación de aproximadamente 40.000 votantes y la presentación de 124 tapas. Estas cifras evidencian la popularidad y calidad del evento en el calendario de la ciudad. Además, Miralles agradeció el trabajo de la organización, que cada año logra que Sabores Castellón siga creciendo y consolidándose. También reafirmó el compromiso del Patronato de Turismo con iniciativas como esta, que dinamizan la ciudad, impulsan el turismo y fortalecen el sector hostelero.
En cuanto a los premios especiales, el galardón a la Mejor Atención al Público fue para Madhur Gastrobar, y la Tapa Más Popular fue el Minibrioche de Costilla de la Pizzería Danubio. La Bancada obtuvo el reconocimiento al Local Más Popular, y La Morería Gourmet al Mejor Maridaje. El galardón al Mejor Local recayó en El Mejillón, mientras que el de Mejor Tapa Realizada con Producto Local fue para el Mochi Castellonenses del Gran Casino de Castellón. La Tapa Solidaria fue premiada en Lidón 20, mientras que Carpaccio a la Pasión de Aturuxo recibió el premio a la Mejor Cocina Fusión. El Rollito Taurino de MM Rústico ganó en la categoría de Mejor Tapa de Producto de Mercado, y Margayuca de Margarita Gourmet fue reconocida por la Mejor Presentación. Finalmente, “El Rico” del restaurante Mejorana se llevó la distinción a la Tapa Más Saludable.
Además, se entregaron premios en la segunda edición de la Ruta del Carajillo, donde el público votó como ganadores al Carajillo Albinegre de Cafetería Familia Trap en la categoría ‘Carajillo Tradicional’ y al Carajillo La Cream del Bar La Placeta en ‘Carajillo Innovador’. Por su parte, el jurado profesional distinguió al Carajillo La Tasca de La Tasca El Barrio como Mejor Carajillo Tradicional y al Carajillo Me Tienes Frito de La Loca Tasca Argentina como Mejor Carajillo Innovador.
Estos galardones valoran la calidad técnica, la presentación y la originalidad de las propuestas, consolidando a la Ruta del Carajillo como un referente de la gastronomía local que destaca el talento en la hostelería de Castellón.
