Admitida la diversidad culinaria valenciana, es obligado reconocer que el arroz que todo lo monopoliza es también una referencia inevitable. No sin razón afirma el crítico Antonio Vergara: “el mediterráneo español es la pequeña China. La diferencia está en que nuestra técnica de guisar el arroz es mucho más divertida, colorista y amena que la de aquel país.”
Con la paella, humilde y exquisito plato de la huerta, que a finales del siglo XIX saltó de las barracas y alquerías a las casas de comidas, barracones y merenderos de la playa de la Malvarrosa en Valencia.
Siendo por tanto el arroz la especialidad de los restaurantes ubicados en la playa de la Malvarrosa, la Asociación de Restaurantes de la Playa de la Malvarrosa ha decidido instaurar en febrero, unas jornadas que por su amplia oferta conseguirán dar un mayor atractivo a las mismas.
Las primeras jornadas del arroz de la Playa de la Malvarrosa, se iniciarán el día 18 hasta el día 28. Durante esos días, valencianos y turistas, podrán degustar un variado surtido de arroces, con una especialidad que irá variando día a día. La promoción tendrá unos precios especiales de 8 euros por ración.
Con estas actuaciones de promoción turística, la Asociación de Restaurantes de la Playa de la Malvarrosa pretende continuar promoviendo la zona, para que sea un lugar de referencia durante los 365 días del año, no sólo en temporada estival.
El Presidente de la Asociación, Miguel Cueca, ha declarado “adaptamos nuestra oferta gastronómica a los tiempos de crisis, esperando seguir siendo referencia en una gastronomía variada y de calidad, en uno de los entornos más privilegiados, como es la Playa de la Malvarrosa. Esperamos que estas primeras jornadas sean un éxito de participación”, concluyó el Presidente.
Selección de arroces:
- DÍA 18 PAELLA DE VERDURAS
- DIA 19 PAELLA DE MARISCO
- DÍA 20 PAELLA POLLO Y CONEJO
- DÍA 21 ARROZ A BANDA
- DÍA 22 ARROZ CALDOSO DE RAPE
- DÍA 25 ARROZ NEGRO
- DÍA 26 ARROZ CALDOSO DE POLLO Y CONEJO
- DÍA 27 ARROZ SEÑORET
- DÍA 28 ARROZ CALDOSO DE MARISCO
VLC Ciudad / Redacción
