El Centre Cultural La Nau de la Universitat de Valencia inaugura hoy a las 20 horas la instalación artística de Carles Tarrassó, titulada ‘La construcción del gusto. Perspectivas sobre la gastronomía y el deseo’. Esta muestra estará abierta al público en la Sala Oberta hasta el 28 de septiembre. Forma parte del amplio programa de actividades de la UV para acompañar la exposición ‘Gastronomía Medieval. El libro de Sent Soví y la cocina en los siglos XIV y XV’. Esta exhibición presenta por primera vez al público el Sent Soví, el primer recetario conocido de la Península Ibérica, conservado por la Biblioteca Histórica de la UV.
“La Nau inaugura ‘La construcción del gusto’, una instalación de Carles Tarrassó inspirada en el Sent Soví”
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