La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha hecho público su malestar por la continuada celebración de eventos y ferias dedicadas a la elaboración, venta y consumo de productos alimenticios en espacios públicos de la ciudad de Valencia.
Desde la FEHV se reclama a la administración reforzar la vigilancia de las actividades que se desarrollan en estos eventos, exigiendo que se cumpla la normativa obligatoria para este tipo de autorizaciones y la obligatoriedad del cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones y equipos para la elaboración y mantenimiento de los alimentos y todos los aspectos en relación al cumplimiento de la normativa sanitaria.
Plantean que las instituciones reflexionen sobre el modelo turístico
La FEHV quiere remarcar además ¨la continua amenaza y competencia desleal a la que están sometidas las pymes hosteleras con las actividades que proliferan cada vez más a nivel de calle durante los fines de semana y festividades (presencia de lateros, barras móviles con venta ilegal de alcohol, puestos de venta ambulante de comida, etc).
Desde la entidad se considera que ¨en un momento como el actual, en el que los empresarios y profesionales hosteleros están siendo muy castigados por la caída de consumo y teniendo en cuenta la importancia del sector como uno de los motores de futuro de la economía valenciana, se hace necesaria una reflexión desde la administración acerca del modelo de actividades turísticas, culturales y de ocio que se podrían desarrollar en este tipo de espacios públicos.
VLC Ciudad/Redacción
