El Mercado Central recibe el certificado Km 0, coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente

 

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La amplia oferta de productos frescos de proximidad refleja

la apuesta por la economía local y la sostenibilidad

Valencia, 4 de junio de 2020. El Mercado Central de Valencia acaba de recibir el Certificado Km 0, que hace público coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra mañana, 5 de junio.

La etiqueta Km 0 es sinónimo de proximidad, trazabilidad y seguridad alimentaria. El certificado, que concede el Instituto de Certificación Certex, supone un reconocimiento a la apuesta del Mercado Central por los productos de proximidad, que, además, de suponer la máxima garantía de frescura de cara al consumidor y favorecer la economía local, constituyen la opción más sostenible por causar el mínimo impacto en el medio ambiente, al reducir la contaminación atmosférica derivada del transporte y el uso de envases y elementos de embalaje.

El proyecto Km 0 se basa en iniciativas similares que se están desarrollando en otros países del entorno, como Reino Unido, Francia, Alemania, Países Bajos e Italia y tiene como objetivos impulsar el consumo responsable de los productos de proximidad, por su contribución a frenar el cambio climático; el apoyo a la producción local; y una oferta que se ajuste a los gustos de los ciudadanos, que, cada vez más, demandan productos frescos y de calidad, que mantengan intactos sus valores nutricionales.

Los cerca de 300 puestos del Mercado Central representan plenamente los valores del Km 0, con una extensísima oferta, de más de 20.000 productos frescos de alimentación, que incluyen una gran variedad de frutas, frutos secos, verduras, pollo, carne, pescados y mariscos, jamones, embutidos, quesos, panes y dulces, salazones, encurtidos, además de cervezas, vinos y licores de distintas regiones del país.

Para más información: Arantxa Martín: 610 49 37 47

***Nota de premsa***

El Mercat Central rep el certificat Km 0, coincidint amb el Dia Mundial del Medi Ambient

L’àmplia oferta de productes frescos de proximitat reflecteix l’aposta per l’economia local i la sostenibilitat

València, 4 de juny 2020. El Mercat Central de València acaba de rebre el Certificat Km 0, que fa públic coincidint amb el Dia Mundial del Medi Ambient, que se celebra demà, 5 de juny.

L’etiqueta Km 0 és sinònim de proximitat, traçabilitat i seguretat alimentària. El certificat, que concedeix l’Institut de Certificació Certex, suposa un reconeixement a l’aposta del Mercat Central pels productes de proximitat, que, a més, de suposar la màxima garantia de frescor de cara al consumidor i afavorir l’economia local, constitueixen l’opció més sostenible per causar el mínim impacte en el medi ambient, en reduir la contaminació atmosfèrica derivada del transport i l’ús d’envasos i elements d’embalatge.

El projecte Km 0 es basa en iniciatives similars que s’estan desenvolupant en altres països de l’entorn, com Regne Unit, França, Alemanya, Països Baixos i Itàlia i té com a objectius impulsar el consum responsable dels productes de proximitat, per la seua contribució a frenar el canvi climàtic; el suport a la producció local; i una oferta que s’ajuste als gustos dels ciutadans, que, cada vegada més, demanden productes frescos i de qualitat, que mantinguen intactes els seus valors nutricionals.

Els prop de 300 llocs del Mercat Central representen plenament els valors del Km 0, amb una extensíssima oferta, de més de 20.000 productes frescos d’alimentació, que inclouen una gran varietat de fruites, fruits secs, verdures, pollastre, carn, peixos i mariscos, pernils, embotits, formatges, pans i dolços, saladures, adobats, a més de cerveses, vins i licors de diferents regions del país.

Per a més informació: Arantxa Martín: 610 49 37 47

 
 

 

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