Un nuevo método de compostaje de estiércol vacuno reduce las emisiones contaminantes
La Universidad Politécnica de Valencia (UPV), la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) y la Universidad Miguel Hernández (UMH) han desarrollado un protocolo innovador de compostaje que disminuye las emisiones de gases contaminantes y aumenta el valor fertilizante del estiércol de vacuno. Este avance tiene el potencial de mejorar tanto la sostenibilidad ambiental como la rentabilidad económica de las granjas ganaderas en España.
Este proyecto surge de la necesidad del sector ganadero de adoptar sistemas de producción más eficientes, reduciendo a su vez la huella ambiental. Tras dos años y medio de investigación, el método diseñado por los equipos de la UPV, UMH y Provacuno permite una optimización en la composición y manejo de las pilas de compostaje, logrando así una notable disminución de las emisiones de gases además de incrementar la concentración de nutrientes en el producto final.
El impacto favorable es doble: por un lado, reduce los efectos ambientales adversos y, por otro, mejora el valor del compost como fertilizante para la agricultura. En la primera fase del proyecto, los investigadores realizaron una caracterización detallada de los estiércoles de diversas explotaciones de vacuno en España. Salva Calvet, investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal (ICTA) de la UPV, explicó que esto facilitó la creación de una herramienta de cálculo que ayuda a los agricultores a aplicar el estiércol de manera precisa, acorde con las necesidades agronómicas.
Durante la segunda fase, se diseñó y puso a prueba un protocolo avanzado de compostaje mediante sistemas de control y monitorización, tanto en laboratorio como en explotaciones reales por toda España. Raúl Moral, del grupo CIAGRO de la UMH, señaló que el protocolo ha sido validado como “Mejor Técnica Disponible (MTD)”, asegurando su viabilidad económica y adaptación a cualquier tipo de explotación ganadera.
La guía con los resultados y recomendaciones está disponible gratuitamente en la web de Provacuno. Javier López, director de Provacuno, destacó que estas acciones impulsarán la reducción de emisiones y la disminución de la dependencia de fertilizantes importados.
La colaboración entre los equipos de Provacuno, UPV y UMH ha sido fundamental para el éxito del proyecto. El grupo CIAGRO, especializado en valorización de residuos y flujos de nutrientes, lideró el desarrollo de las tecnologías de compostaje avanzado. El equipo UPV-ICTA aportó su experiencia en medición y mitigación de emisiones para asegurar que los resultados sean aplicables en las granjas y reconocidos por las autoridades competentes.
Actualmente, el proyecto avanza hacia la creación de herramientas para determinar la composición del estiércol en tiempo real y el diseño de nuevos biofertilizantes basados en el compost obtenido.
