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Pastelerías de la zona afectada por el temporal celebran la ‘mocadorà’ con gran entusiasmo
Los escaparates transmiten un mensaje de gratitud hacia los voluntarios que facilitaron la recuperación tras el desastre.
VALENCIA, 9 de octubre – Establecimientos de repostería en la región que sufrió el embate del temporal a finales de octubre del año pasado, han retomado con alegría la celebración de la ‘mocadorà’. Esta tradición, arraigada en el Día de la Comunitat Valenciana, se ha teñido de un significado especial, pues marca el regreso a la normalidad comercial.
“Este no es un año cualquiera; es el primero que celebramos después de la dana”, expresó José Vicente Galán, gerente de la pastelería Galán, ubicada en Albal, una localidad severamente afectada por las inundaciones. Tras permanecer cerrados durante tres meses, el negocio reabrió el 1 de febrero y ahora celebra el 9 d’Octubre con un sentido renovado de propósito.
“Hemos perdido todo, pero logramos abrir nuevamente en febrero. Estamos aquí para seguir ofreciendo calidad y servicio, y hemos registrado un aumento en las ventas ya que muchos hornos en la zona aún no han reabierto”, comentó Galán.
En homenaje a los voluntarios, la pastelería Galán ha decorado su escaparate para la ‘mocadorà’ con un cartel de agradecimiento por su ayuda para “renacer del barro”. También han añadido pequeños arbolitos con brotes verdes, simbolizando su resiliencia y renovación. La clientela ha sido clave en la recuperación del negocio, mostrando apoyo desde el primer día de su reapertura.
La ‘mocadorà’ representa uno de los momentos más destacados del año para las pastelerías en Valencia, solo superado por la temporada navideña. Esta tradición se inspira en la entrada del rey Jaume I a la ciudad, momento en el que los habitantes le ofrecieron frutas y hortalizas de la huerta como bienvenida. Estas ofrendas se imitan con frutas y verduras de mazapán, que se obsequian envueltas en un pañuelo el 9 de octubre.
“Se dice que es el día de los enamorados valencianos, pero prefiero llamarlo el día del afecto valenciano, ya que los regalos pueden ser entre hijos y madres o hermanos”, añadió José Luis Galán, resaltando el éxito de la campaña de este año. La venta de la ‘mocadorà’ en 2025 se prevé que aumente un 15%, favorecida por las vacaciones extendidas que incentivan a los clientes a anticipar sus compras de dulces.
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