Feria del Aceite de Enguera celebra su edición especial

Una tradición que rinde homenaje a la excelencia y sostenibilidad del oro líquido valenciano

La Feria del Aceite de Enguera ha regresado con fuerza en una edición especial que combina tradición, innovación y sostenibilidad. El evento, celebrado en el corazón de la localidad valenciana de Enguera, ha reunido a productores, catadores, vecinos y visitantes en torno a uno de los tesoros gastronómicos más valiosos de la región: el aceite de oliva virgen extra.

Con el objetivo de promocionar este producto estrella, la feria ha apostado este año por una experiencia cultural y sensorial única, impulsando también el desarrollo local y el turismo rural.

Enguera: cuna de un aceite con identidad propia

Ubicada en el interior de la provincia de Valencia, Enguera es reconocida por su riqueza medioambiental y su tradición agrícola. Su aceite se produce en un entorno privilegiado, con olivares centenarios que dan como resultado un producto de gran pureza y sabor.

La feria no solo ha sido una plataforma para disfrutar del aceite, sino también una ventana para descubrir todo el entorno natural que lo rodea, enfatizando la importancia de seguir apostando por la agricultura sostenible y de proximidad.

Un programa repleto de actividades para todos los públicos

La edición especial de la Feria del Aceite de Enguera ha contado con una programación variada que ha abarcado desde degustaciones hasta charlas técnicas, convirtiéndose en un evento participativo e integrador. Entre las actividades más destacadas, se encuentran:

• Catas guiadas de aceite de oliva virgen extra, dirigidas por expertos catadores y oleólogos.
• Exposiciones de maquinaria agrícola y herramientas tradicionales utilizadas en la recolección del olivo.
• Talleres infantiles para fomentar la educación ambiental y el conocimiento de los cultivos mediterráneos.
• Charlas sobre sostenibilidad agroalimentaria y retos del sector olivarero.
• Rutas turísticas y senderistas por las sierras de Enguera y antiguos molinos de aceite.

Estas propuestas no solo han acercado el proceso de producción del aceite al público, sino que han motivado el consumo responsable del producto y puesto en valor el trabajo de los agricultores locales.

Presencia institucional y compromiso con el territorio

El evento ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Enguera, la Cooperativa del Campo Santa Ana y la Diputación de Valencia, entre otras entidades. Las autoridades presentes han destacado la importancia de conservar y proyectar este tipo de eventos:

“La Feria del Aceite es un escaparate de cómo la identidad local, la economía y la cultura pueden converger en torno a un producto tan nuestro como el aceite”, expresó la alcaldesa de Enguera durante la inauguración.

Además, se hizo un especial reconocimiento a los agricultores de la comarca por su labor en la recuperación de olivos centenarios y la modernización del proceso de cosecha, llevada a cabo sin perder la esencia artesanal.

El aceite de Enguera: sabor, salud y sostenibilidad

Uno de los principales objetivos de la feria ha sido destacar las cualidades del aceite de oliva virgen extra de Enguera. Este aceite se caracteriza por un sabor afrutado intenso, con aromas verdes y delicadas notas a almendra, tomate y hierba recién cortada.

Producido mediante métodos respetuosos con el medio ambiente, el aceite local cumple con altos estándares de calidad. En concreto, la experiencia olfativa y gustativa del aceite de Enguera es ideal para:

• Realzar sabores en platos fríos y calientes.
• Consumirse en crudo como aderezo saludable.
• Fortalecer el sistema inmunológico gracias a sus antioxidantes naturales.
• Ser un ingrediente estrella en la gastronomía mediterránea.

Distinciones y sellos de calidad al aceite enguerino

A lo largo de los últimos años, el aceite de Enguera ha cosechado numerosos premios y reconocimientos, tanto nacionales como internacionales. Entre los más destacados se encuentran:

• La medalla de oro en varios certámenes de aceite virgen extra celebrados en Italia, Japón y Alemania.
• Certificaciones como el certificado ecológico por producción sin pesticidas ni productos químicos.
• Reconocimientos por buenas prácticas en economía circular y sostenibilidad agrícola.

Compromiso ecológico: agricultura regenerativa y economía local

Uno de los temas más enfatizados durante esta edición especial ha sido el compromiso con el medio ambiente. Los organizadores han resaltado el papel que juega el sector olivarero en la lucha contra el cambio climático, gracias a prácticas agrícolas que favorecen la biodiversidad y capturan CO₂.

En este sentido, se han promovido proyectos de agricultura regenerativa que restauran la fertilidad del suelo, reducen la erosión y garantizan cultivos más resilientes. Esta visión apuesta por un modelo donde agricultores, consumidores y territorio salgan beneficiados.

Premios y reconocimientos: homenaje al esfuerzo del campo

Uno de los momentos más emotivos de la feria fue la entrega de premios a trabajadores del sector agrícola. Se hicieron menciones especiales a productores veteranos cuya dedicación ha sido clave para mantener viva una tradición centenaria.

También se premió a jóvenes emprendedores del sector oleícola que aplican innovación y nuevas tecnologías en el proceso de elaboración, sin perder la base artesanal que define el aceite de Enguera.

Gastronomía con alma: showcooking con sabor a tradición

Un espacio destacado dentro de la programación fue el área gastronómica, que ofreció demostraciones culinarias en vivo. Reconocidos chefs locales presentaron recetas basadas en productos de proximidad, donde el aceite fue protagonista indiscutible.

Desde platos tradicionales como el ajoaceite enguerino o los gazpachos de monte, hasta creaciones más modernas como emulsiones de aceite con cítricos y postres elaborados con virgen extra, los visitantes pudieron experimentar la versatilidad del aceite de oliva como ingrediente gourmet.

Maridajes con vinos de la zona

Para enriquecer aún más la experiencia sensorial, se ofrecieron también maridajes guiados con vinos de la comarca del Canal de Navarrés, demostrando que el aceite y el vino pueden unirse armónicamente en la mesa valenciana.

Valor turístico: entre aceite, cultura y naturaleza

Gracias a la celebración de esta edición especial, Enguera ha dado un paso adelante como destino de turismo rural y gastronómico. El evento ha atraído a visitantes de toda la Comunidad Valenciana y otras regiones, que han podido disfrutar además de:

• Visitas guiadas a molinos y almazaras tradicionales.
• Rutas senderistas por el entorno del Parque Natural de la Sierra de Enguera.
• Mercados artesanales con productos locales y ecológicos.

Así, la feria no solo ha impulsado el producto estrella del municipio, sino también su patrimonio natural, humano y cultural.

La feria en cifras: un evento en crecimiento

El éxito de la Feria del Aceite de Enguera en esta edición especial ha sido rotundo. Algunos datos destacados:

• Más de 6.000 visitantes durante todo el fin de semana.
• Una treintena de expositores y productores locales.
• Más de 1.500 catas y degustaciones ofrecidas al público.

Estas cifras consolidan a la feria como un evento de referencia en el calendario agroalimentario valenciano.

Perspectivas de futuro: hacia una feria más internacional

Las autoridades organizadoras ya han adelantado su intención de potenciar el carácter internacional del evento en futuras ediciones. Se plantea invitar a importadores y distribuidores del sector gourmet para abrir nuevos mercados al aceite de Enguera.

Además, se pretende reforzar los aspectos educativos del evento con jornadas técnicas y foros de innovación agroalimentaria.

Conclusión: un homenaje vivo a la tierra y al saber hacer

La Feria del Aceite de Enguera ha demostrado que tradición e innovación pueden caminar juntas. Este evento ha conseguido exaltar el valor del aceite de oliva virgen extra como patrimonio gastronómico, ecológico y cultural.

Con una magnífica acogida, la feria no solo ha sido una celebración del producto estrella de la comarca, sino también un acto de amor por la tierra, la gente que la trabaja y el futuro que se siembra con cada cosecha.

Enguera ha reafirmado su papel como epicentro del aceite valenciano de calidad, un tesoro agrícola que brilla con