Tenía 3 estrellas Michelin y su restaurante en Lausana lideraba la lista de los 1.000 mejores del planeta. Su cuerpo apareció en su casa suiza con un disparo
Violier apareció muerto el domingo a última hora de la tarde en su casa de la localidad de Crissier. Se ha abierto una investigación para determinar las circunstancias exactas de su muerte, dijo la policía.
“Benoît Violier, de 44 años, ha sido encontrado sin vida en su domicilio. Según los primeros elementos de la investigación, debería tratarse de un suicidio”, informó la Policía regional, aclarando que éste “habría puesto fin a su vida con un arma de fuego”.
El establecimiento que dirigía Violier, el restaurante del Hotel de Ville en Crissier, servía platos como cordero joven pirenaico o foie gras de pato crujiente.
El año pasado, el restaurante de Violier apareció en primer lugar de clasificación gastronómica internacional La Liste, patrocinada por el gobierno francés sobre los 1.000 mejores del mundo.
La noticia de su muerte ha provocado una gran conmoción en Suiza y ha sido recibida con estupor por su entorno más cercano, según el diario Le Temps. Sus allegados reconocen que llevaba una vida estresante, pero también de éxito, como lo demuestra que la semana pasada fuera galardonado con el Bocus de Oro en Suiza.
Violier, que tenía previsto asistir este lunes 1º de febrero a la presentación de la Guía Michelin en París, nació en Francia y sucedió al chef Philippe Rochat en 2012, tras trabajar para él desde 2006.
Precisamente, los dirigentes de la Guía Michelin ha emitido un comunicado en el que se muestran “abatidos por su desaparición”.
