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Senzillo: Cocina creativa con esencia mediterránea
En la actualidad, la oferta hostelera en Valencia requiere de propuestas como la de Senzillo. La explicación es sencilla: el enfoque en las tradiciones gastronómicas locales, la valorización de los productos de temporada y de proximidad, y un toque creativo que convierte al restaurante en un referente al que siempre se desea volver. Este establecimiento destaca en un panorama inundado por restaurantes franquiciados con menús repetitivos y productos de quinta gama. El chef Rafa Morales, quien se formó en las enseñanzas de El Bulli, decidió aventurarse junto a su hermana Mónica en Valencia, dando vida a Senzillo con la premisa de una cocina innovadora basada en productos frescos y de temporada.
Ubicado cerca de la Cruz Cubierta en la calle San Vicente de Valencia, el restaurante Senzillo se presenta con una fachada que anticipa la experiencia que aguarda en su interior. Con una decoración de inspiración mediterránea, dominada por azulejos y tonos blancos, el local ofrece una experiencia gastronómica única. El establecimiento también puede ser alquilado para eventos, sesiones fotográficas, muestras culinarias y celebraciones privadas, siempre con el servicio gastronómico personalizado del restaurante.
El menú, influenciado por la pasión musical de rock & roll de Rafa, se sirve tanto en barra como en mesa. Entre las opciones destacan la Secallona al kimchi, los Boquerones en aceite de oliva y salsa agridulce, los Callos a la valenciana, el Salmón marinado a la japonesa, el Rodaballo con almendras y una selección de guisos de carne, verduras o pescado. Los postres, elaborados por Mónica Morales, son realmente destacables, especialmente la tarta de chocolate. Senzillo abre temprano para ofrecer desayunos, almuerzos y un menú del día, además de sus opciones de carta y menús gastronómicos, constituyéndose en una cita obligada para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Senzillo. Calle San Vicente Mártir, 340. Valencia
Reservas: 624 697 346
