Sueca acoge en su 64ª edición al Concurs Internacional de Paella Valenciana, considerado “el más veterano del mundo”. Este año, el certamen se distingue por reunir participantes de todos los continentes, gracias a la inclusión de un cocinero marroquí, una novedad histórica. Tony Landete, director del evento, destacó que esta expansión permite que la cultura de la paella alcance nuevos horizontes. El concurso cuenta con participantes procedentes de 14 países, como Australia, Perú, Chile, Estados Unidos, México y Japón.
Landete recordó que el concurso tiene una relevancia significativa para Sueca, ya que lleva 64 años celebrándose. Originalmente un concurso de ámbito nacional, ha evolucionado hasta llegar a su dimensión actual. “Es el concurso más veterano del mundo y, en el ámbito de arroces y paellas, el más grande y estricto”, aseguró.
El evento es organizado por el Ayuntamiento de Sueca, que contrata a través de una licitación a una empresa para administrar y coordinar la gestión del concurso, tarea que recae en Landete y su equipo. El director subrayó que el evento requiere trabajo durante todo el año y ya se están preparando para la próxima edición, coordinando la llegada y alojamiento de los participantes.
El impacto económico y cultural del concurso en la localidad es notable, atrayendo visitantes de toda la comarca e incluso del extranjero. Además, Firarròs ofrece al público la oportunidad de degustar las paellas que luego serán evaluadas por un jurado especializado.
Sobre los futuros desafíos del certamen, Landete mencionó que tiene nuevas iniciativas en mente para el próximo año, pero prefiere mantenerlas en reserva por el momento. Agradeció al Ayuntamiento, al coordinador gastronómico, a los patrocinadores y a las ciudades de Castellón, Guadalajara, México y Japón por su apoyo en las semifinales del concurso, así como a los participantes y visitantes que hacen posible el evento.
