La quinta edición de Valencia Cuina Oberta ya tiene ganador. El menú servido en las cenas por el restaurante Riff, un habitual de Cuina Oberta desde la primera edición en 2009, ha sido elegido por el público en http://www.valenciacuinaoberta.com/ como el Mejor Menú Cuina Oberta por segunda vez.
Bernd Knöller, propietario del restaurante, ha recibido este miércoles el Premio Cruzcampo Gran Reserva al Mejor Menú Cuina Oberta de manos del director de Turismo Valencia, José Salinas y Carlos Mataix, director de Relaciones Institucionales del Arco Mediterráneo del grupo Heineken, según ha informado Turismo Valencia en un comunicado.
El menú de Riff se componía de currywurst, patatas bravas, ensaladilla rusa con quisquillas, huevas de trucha, raviolis con requesón y salvia, guiso de garbanzos con acelgas, tocino ibérico y huevo frito y arroz con leche. Una exquisitez que los comensales de Valencia Cuina Oberta pudieron degustar por sólo 30 euros.
El director gerente de Turismo Valencia, José Salinas, ha explicado que una vez más Valencia Cuina Oberta ha cumplido con las expectativas, logrando servir más de 12.500 menús que suponen un impacto económico de 375.000 euros que dinamizan el ocio gastronómico en la ciudad “al ofrecer menús de calidad a precios muy asequibles”. Con esta quinta edición, Valencia Cuina Oberta ya acumula un impacto económico de cerca de 1,4 millones de euros y más de 67.000 menús servidos.
Salinas también ha recordado que la quinta edición contó con el “mayor” número de restaurantes participantes de todas las ediciones, alcanzando los 82 e incorporando 20 nuevos establecimientos que colaboraban por primera vez.
También ha señalado que la gastronomía valenciana, pilar del eje de promoción del estilo mediterráneo que caracteriza a la ciudad, “ha de ser una puerta para continuar atrayendo turistas”, por lo que ha asegurado que seguirán apostando por Valencia Cuina Oberta y participando en todos aquellos foros que puedan servir para incentivar el consumo en la hostelería valenciana.
VLCCiudad/Redacción
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