“`html
Índice de contenidos
Introducción
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, el Ayuntamiento de Valencia ha organizado una completa jornada gratuita centrada en la salud, la nutrición y la sostenibilidad alimentaria. La Plaza del Ayuntamiento se convierte este domingo 15 de octubre en epicentro de actividades, talleres familiares y charlas informativas dirigidas a promover hábitos alimentarios saludables y el acceso a una alimentación asequible para todos.
1. Valencia fomenta la salud y la educación alimentaria
La Concejalía de Agricultura, Alimentación Sostenible y Huerta del consistorio valenciano impulsa una jornada de concienciación ciudadana bajo el lema “Una alimentación saludable y asequible es un derecho universal”. Este evento forma parte de la programación anual en el marco del Pacto de Milán, un convenio internacional que respalda políticas alimentarias sostenibles en entornos urbanos.
1.1. Actividades enfocadas en la salud y el autocuidado
Durante toda la mañana del domingo, desde las 10.00 hasta las 14.00 horas, los asistentes pueden participar en una amplia variedad de actividades gratuitas orientadas a mejorar la relación con la comida y fomentar un estilo de vida saludable. Algunas de las actividades incluyen:
- Talleres de cocina saludable, donde grandes y pequeños aprenderán a preparar recetas con productos de proximidad y bajo costo.
- Showcooking con degustaciones gratuitas, a cargo de chefs especializados en gastronomía sostenible.
- Juegos educativos infantiles para aprender la importancia de consumir frutas, verduras y alimentos frescos locales.
- Charlas y mesas redondas sobre salud alimentaria, soberanía alimentaria y economía social.
1.2. Un evento para toda la familia
El evento se organiza para celebrar de forma inclusiva este día internacional impulsado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), y se concibe como una jornada familiar pensada para que personas de todas las edades puedan disfrutar, aprender y reflexionar en torno a la alimentación y el medio ambiente.
Además, se repartirán materiales didácticos y folletos con consejos prácticos sobre cómo ahorrar sin renunciar a una dieta adecuada, potenciando el acceso a productos de cercanía a través de iniciativas como Mercavalència.
2. Compromiso de Valencia con la sostenibilidad alimentaria
Esta acción forma parte del Plan de Alimentación Saludable y Sostenible promovido por el consistorio, con el fin de integrar la alimentación como asunto prioritario en las políticas públicas urbanas. En este sentido, Valencia ha sido reconocida como una de las ciudades más comprometidas del ámbito internacional en fomentar sistemas alimentarios responsables.
2.1. Estrategias para un consumo más responsable
El área de Alimentación Sostenible impulsa durante todo el año programas educativos, convenios con productores locales y actividades en mercados de barrio. Todo con el objetivo de fomentar:
- El consumo de productos frescos, de proximidad y temporada.
- La reducción del desperdicio alimentario.
- El apoyo a la agricultura local y ecológica.
- La promoción de dieta mediterránea como modelo saludable.
Durante esta jornada, diferentes asociaciones, cooperativas y ONGs participarán con estands informativos, mostrando su labor diaria para defender el derecho universal a una alimentación justa, apostando por comunidades más resilientes y autosuficientes.
2.2. Participación institucional en el Día de la Alimentación
La concejala de Agricultura, Alimentación Sostenible y Huerta, Paula Llobet, ha subrayado la importancia de “generar espacios donde la alimentación deje de ser un lujo y se entienda como un derecho integral del ciudadano”. Asimismo, ha recordado que esta clase de iniciativas refuerzan el papel de Valencia como referente europeo en materias de agroecología urbana.
3. La Plaza del Ayuntamiento: un gran mercado educativo
Durante la jornada, la explanada central de la plaza se transformará en un mercado educativo y sensorial, donde se concentran productores locales, nutricionistas, cocineros y personal sanitario para compartir información clave con los visitantes.
3.1. Espacios dedicados al aprendizaje práctico
A lo largo del recorrido, los ciudadanos podrán encontrar:
- Estaciones de cocina en vivo, con elaboraciones sencillas y accesibles para el día a día.
- Puntos de información sobre nutrición infantil, alimentación en la tercera edad y dietas vegetales.
- Juegos colaborativos y retos para reflexionar sobre el impacto ambiental de nuestros hábitos.
- Paneles ilustrativos sobre cómo organizar una cesta de la compra sostenible y económica.
Todo se desarrollará en un ambiente inclusivo y participativo, con entrada libre y acceso para personas con movilidad reducida.
Conclusión
El Día Mundial de la Alimentación es una oportunidad para reforzar el mensaje de que una dieta saludable y equitativa es un derecho, no un privilegio. Con iniciativas como esta, el Ayuntamiento de Valencia no solo informa, sino que también inspira un cambio social hacia hábitos más sostenibles, accesibles y conscientes. Una jornada ideal para aprender, disfrutar y cuidar la salud —tanto individual como colectiva— con propuestas que transforman el corazón de la ciudad en un aula abierta de educación alimentaria.
“`
