En el mes de julio, los precios de los alimentos han contribuido significativamente al aumento de la inflación, escalando un 0,5% hasta llegar al 10,8%. El Índice de Precios de Consumo (IPC) ha aumentado un 0,2% en julio con respecto al mes anterior, y un 2,3% en términos interanuales. Esto marca el fin de meses de caídas en los precios. Sin embargo, también resalta cómo algunos alimentos básicos en los hogares son ahora considerablemente más costosos que hace un año.
Productos como la carne de cerdo, leche, huevos y aceite han experimentado aumentos de hasta el 20% en un año. Aunque algunos productos han registrado disminuciones leves, otros como las frutas y verduras frescas siguen aumentando de precio debido a la sequía que afecta al país.
Las tablas del Instituto Nacional de Estadística (INE) revelan que en comparación con julio de 2022, los aceites y grasas han aumentado su precio en un 20,4%. El sector del aceite de oliva ya está experimentando retrocesos en el consumo de virgen extra debido a los constantes aumentos de precios. Además, la falta de agua y la corta cosecha prevista para la próxima temporada sugieren que los precios del aceite no se moderarán, sino que continuarán aumentando.
En el ámbito de las carnes, la carne de cerdo ha experimentado un aumento del 15,8% en comparación con el mismo mes del año anterior. Durante el año, el incremento ha sido del 10,9%. Junto al pollo, la carne de cerdo se ha convertido en una opción asequible para los hogares con menos poder adquisitivo, mientras que carnes como la ternera han disminuido en un 0,3% en julio con respecto al mes anterior y acumulan un aumento interanual del 7,1%.
Los productores atribuyen el aumento de precios al alza en el costo del pienso y a los altos costes energéticos que enfrentan las explotaciones. La carne de ave ha aumentado solo un 3,8% en comparación con hace un año. En contraste, los huevos han experimentado un crecimiento del 12,8% desde julio de 2022.
En cuanto a la leche, su precio es un 17,7% más alto que hace un año. La distribución ha aumentado los precios para permitir que los ganaderos cubran los costos de producción según la nueva Ley de la Cadena Alimentaria. Aunque los datos del INE muestran que ha habido una disminución del -0,1% en el precio durante el año. Los productos lácteos, como yogures y quesos, han aumentado un 11,8% desde julio de 2022, pero solo han aumentado un 1% desde enero.
Otros alimentos que han experimentado aumentos significativos incluyen el azúcar (44,2%), las patatas (16,7%), el agua mineral, refrescos y zumos (13,4%), y los preparados de legumbres y hortalizas (13%). El pan ha aumentado un 4,9% y el pescado fresco o congelado ha aumentado un 3,8% en el último año.
La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) publicó un informe que no encontró evidencia de que las cadenas de supermercados y comercios hayan trasladado completamente la rebaja del IVA aprobada por el Gobierno para algunos alimentos básicos. La CNMC concluye que la mayoría de los productos han experimentado una elevada traslación de la rebaja del IVA decretada por el Gobierno.
El Gobierno ha decidido mantener la supresión del IVA del 4% en los alimentos de primera necesidad hasta finales de 2023, siempre que la tasa de inflación subyacente esté por encima del 5,5%. Según el INE, la tasa en julio fue del 6,2%.
Facua-Consumidores en Acción critica el informe de la CNMC y denuncia que se ha realizado sobre un número muy limitado de productos.
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