Valencia vuelve a estar en el centro de la atención culinaria mundial. Hundred Burgers, una pequeña pero revolucionaria cadena de hamburgueserías con sede en esta ciudad, ha sido reconocida como la creadora de la mejor hamburguesa del mundo por segundo año consecutivo. El ranking de The World’s Best Burgers ha decidido nuevamente coronar a esta empresa valenciana, destacándola por encima de cientos de competidores internacionales y consolidando su lugar como referente global en el mundo de las hamburguesas gourmet.
Un galardón que rompe fronteras
Lo que hace especial este reconocimiento es que Hundred Burgers no solo ha superado a competidores estadounidenses, líderes tradicionales en el mercado, sino que se mantiene como la única hamburguesería no estadounidense que ha alcanzado el primer lugar en la historia de este prestigioso ranking. Esta distinción es un logro notable, considerando que el pódium lo completan la estadounidense Pizza Loves Emily y la brasileña Holy Burger, ambas con una fuerte tradición en sus respectivas regiones.
La receta del éxito
El jurado ha destacado aspectos únicos de Hundred Burgers que la hacen sobresalir: la atención al detalle, el compromiso con la calidad y una dedicación inquebrantable a la artesanía. Cada hamburguesa se elabora con ingredientes frescos, cuidadosamente seleccionados y preparados en el propio establecimiento. El pan demi-brioche es horneado cada mañana, y la carne dry aged de vaca gallega se pica a diario, asegurando una experiencia culinaria superior. Esta meticulosa preparación no solo garantiza la máxima frescura, sino que también aporta un sabor excepcionalmente intenso, uno de los puntos clave que conquistó al jurado.
Una marca con raíces locales y proyección global
Fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, Hundred Burgers comenzó como un proyecto pequeño con grandes ambiciones. Desde sus primeros pasos en Valencia, la marca se destacó por su filosofía de priorizar la calidad sobre el crecimiento acelerado. Actualmente, cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid, y ya se está preparando para abrir un nuevo local en el Roig Arena. Este enfoque estratégico ha permitido a Hundred Burgers expandirse con cuidado, sin perder su identidad y manteniendo los estándares que la han llevado a la cima.
El impacto en la escena gastronómica española
El éxito de Hundred Burgers no solo es un triunfo personal para sus fundadores, sino que también ha tenido un efecto positivo en el panorama gastronómico español. La cadena ha demostrado que, con dedicación y creatividad, es posible competir en un escenario internacional dominado históricamente por grandes cadenas estadounidenses. Además, su modelo de negocio, basado en la artesanía y el respeto por los ingredientes, ha inspirado a otras empresas locales a seguir un camino similar.
La influencia de Hundred Burgers se extiende más allá de sus locales. Su impacto en la cultura gastronómica de Valencia es evidente: los turistas se detienen frente a sus restaurantes durante tours por el centro de la ciudad, y la enseña se ha convertido en un símbolo de excelencia culinaria. Según Ezequiel Maldjian, cofundador de la cadena, “no hay nada más bonito que ver a los visitantes maravillarse ante nuestra hamburguesa. Ahora tenemos la responsabilidad de mantener este nivel y de seguir demostrando que Valencia puede liderar el mundo gastronómico.”
La promesa de seguir innovando
Para Hundred Burgers, mantener el título de la mejor hamburguesa del mundo no es solo un honor, sino también un compromiso. Los fundadores han señalado que su principal reto es no ceder ante la tentación de expandirse rápidamente o de comprometer la calidad. En cambio, planean continuar perfeccionando sus recetas, explorando nuevas combinaciones de sabores y ofreciendo a sus clientes una experiencia culinaria única.
A largo plazo, Hundred Burgers aspira a convertirse en un embajador de la gastronomía valenciana y española en el extranjero. Su reconocimiento a nivel mundial abre la puerta a nuevas oportunidades, incluyendo la posibilidad de expandirse más allá de las fronteras españolas, siempre con el mismo cuidado y atención al detalle que la han definido hasta ahora.
Conclusión
La historia de Hundred Burgers es un ejemplo inspirador de cómo una idea local puede conquistar el mundo. En solo unos pocos años, esta pequeña cadena ha demostrado que la calidad, la pasión y la innovación pueden superar las barreras tradicionales y situar a Valencia en el mapa de la alta gastronomía. Con dos títulos consecutivos como la mejor hamburguesa del mundo, Hundred Burgers no solo representa el futuro de las hamburguesas gourmet, sino también el potencial de la gastronomía española para brillar en el escenario global.
