En Alicante, la concejala de Comercio, Hostelería y Mercados del Ayuntamiento, Lidia López, subrayó el rol fundamental de las mujeres en la gastronomía durante la inauguración del I Congreso de Mujeres en Gastronomía (MEG). Este evento se celebra hasta el lunes en la Fundación Mediterráneo, como parte de la iniciativa Alicante Capital Española de la Gastronomía.
López destacó la importancia de la contribución de las mujeres en el sector hostelero y gastronómico para lograr la excelencia. Según declaró en un comunicado del consistorio, este tipo de congresos es crucial para visibilizar el papel esencial de las mujeres, su labor indispensable y su influencia en el funcionamiento y evolución del sector.
Durante su intervención, la edil expresó: “Es un honor estar hoy aquí entre vosotras, que os habéis convertido en referentes para las futuras generaciones que están siguiendo vuestras huellas con decisión”.
El Congreso MEG, liderado por la chef María José San Román, se centra en analizar los desafíos y transformaciones del sector bajo el lema ‘La fuerza de lo que somos’. San Román abrió la jornada pidiendo una “igualdad real” que hombres y mujeres deben alcanzar conjuntamente.
El encuentro reúne a chefs, académicos, periodistas, empresarias y líderes del sector para compartir experiencias y discutir diversos aspectos de la gastronomía en torno a cinco pilares: la riqueza cultural regional, la excelencia gastronómica, el turismo responsable, el liderazgo femenino y nuevos modelos de liderazgo en cocina y sala.
El evento incluye paneles de discusión, una gala con cocineras reconocidas, un almuerzo informal de networking, la entrega de los Premios MEG 2025 y espacios de diálogo directo con los asistentes, además de una ‘Cata sonora de vino a piano’.
Entre los participantes destacan figuras como la chef con dos estrellas Michelin, María Marte; la vicepresidenta de la asociación y divulgadora, María Jiménez Latorre; el director general de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, y la subdirectora general de promoción de Alimentos de España, Purificación González, entre otros.
