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«Si sabemos conservar la flota, el Pòsit y el puerto, Dénia seguirá siendo un pueblo marinero»
La relación de Dénia con la pesca se extiende desde la Prehistoria, cuando los habitantes de la zona, hace 16.000 años, ya recurrían al mar para obtener alimento, consolidando un vínculo que se ha mantenido hasta la actualidad. Este viernes ha comenzado una iniciativa para fomentar el turismo pesquero, que busca conectar la tradición marítima del municipio con el turismo sostenible y cultural. Juan Antonio Sepulcre, presidente de la Cofradía de Pescadores, señaló: «Si sabemos conservar la flota, el Pòsit y el puerto, Dénia seguirá siendo un pueblo marinero».
El proyecto, impulsado por Mundo Marino junto con el Pòsit y el Ayuntamiento de Dénia, ofrece rutas que combinan la tradición pesquera de la zona con la biodiversidad marina y la gastronomía mediterránea. Sepulcre destacó la importancia de esta iniciativa para revalorizar el sector pesquero, divulgar su cultura e historia, y resaltar la calidad de su producto. Criticó la imagen negativa que tiene la pesca y enfatizó la necesidad de promocionarla y sus productos, especialmente en una Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco y con un puerto central en el municipio.
Durante la jornada, los participantes disfrutaron de la subasta de pescado y conocieron de cerca un barco de arrastre en el Museu de la Mar. Sepulcre advirtió sobre el riesgo de desaparición de la pesca local si no se le da visibilidad, ya que la globalización podría absorberla, y mencionó la disminución del pescado fresco debido a las restricciones del sector. Hizo un llamado a mantener estas rutas para destacar la relevancia del sector pesquero local.
La primera ruta resultó un éxito. Comenzó en el Museu de la Mar, donde los participantes, guiados por el historiador Jordan Labios, exploraron la profunda conexión entre Dénia y la pesca, desde los restos de ahumaderos prehistóricos en el Montgó hasta el presente. El recorrido incluyó la visita a una barca amarrada junto al Pòsit, donde Labios explicó las labores de la pesca de arrastre, y la operación de la fábrica de hielo de la Cofradía, que produce cuatro toneladas al día.
Los asistentes presenciaron en directo la subasta de pescado, observando la dinámica de las pujas y las cajas con las capturas del día. El itinerario concluyó con una visita al Museu de la Mar y una salida en catamarán, donde se explicaron detalles de la biodiversidad marina del Mediterráneo y se ofrecieron degustaciones de productos del mar, como las clóchinas, coincidiendo con el inicio de su temporada.
