La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo de 2025 se elaborará en Alicante Gastronómica en octubre
ALICANTE, 7 de julio – El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca celebrará su segunda edición este año en la feria Alicante Gastronómica, con un enfoque en los nuevos talentos y la alta pastelería. El concurso, que premia la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, se llevará a cabo el próximo 3 de octubre y ya cuenta con más de 300 inscripciones, aunque el plazo para apuntarse sigue abierto.
Los maestros pasteleros Paco y Jacob Torreblanca, junto con Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica, y Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, han presentado esta nueva edición del certamen. El evento busca destacar la importancia de la alta pastelería en la gastronomía y dar visibilidad a nuevos talentos, incluyendo una categoría especial para estudiantes.
Este año, el concurso amplía su alcance internacional con eliminatorias previas en seis países de América Latina, donde se seleccionarán a los mejores aspirantes que competirán en la final de Alicante. Las competiciones estarán divididas en dos categorías: profesionales y estudiantes, y los ganadores de esta última recibirán una beca completa para el máster de Alta Pastelería Torreblanca en la Escuela de Petrer (Alicante).
Gema Amor ha destacado que la organización de un certamen de este nivel sitúa a Alicante Gastronómica en el centro de la alta pastelería a nivel internacional. Asimismo, Carlos Baño ha señalado el prestigio que aporta contar con figuras destacadas como Paco y Jacob Torreblanca y la dimensión global que sigue creciendo cada año.
El concurso contará con un jurado de prestigio que incluye personalidades como Jordi Roca, Oriol Balaguer, Frédéric Bau, Carles Mampel, Rafael García Santos, Martín Berasategui, y los mencionados Paco y Jacob Torreblanca.
Durante la presentación, Paco Torreblanca resaltó el crecimiento del certamen y su objetivo de convertirse en un referente mundial de la pastelería, destacando la excelencia del jurado. Las eliminatorias tendrán lugar en diversos países de América Latina entre julio y septiembre, culminando en la gran final en octubre durante la feria.
Finalmente, desde Alicante Gastronómica han subrayado su compromiso con la excelencia culinaria y su objetivo de posicionar a Alicante como un epicentro de la alta pastelería a nivel global. El evento, patrocinado por Neolith y Tescoma, refuerza la posición de la provincia de Alicante como un referente internacional en alta gastronomía.
