Un centenar de chefs y 260 expositores se reunirán en Alicante Gastronómica para una cita de “excelencia y talento”.
La séptima edición de Alicante Gastronómica, programada del 3 al 6 de octubre en los pabellones de Fira Alacant en Elche, contará con la participación de 130 chefs galardonados con estrellas Michelin y Soles Repsol, junto a 260 expositores y más de 450 ponencias y talleres abiertos al público. La presentación del evento tuvo lugar en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA) con la asistencia de la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, el ‘president’ de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, así como otros representantes locales y críticos gastronómicos.
Amor destacó que la séptima edición es “la de la consolidación”, y señaló que el evento de 2025 promete ser “más global”, con mayor número de expositores y experiencias. Alicante Gastronómica contará con siete escenarios y 17 concursos en más de 36,000 metros cuadrados, ofreciendo una programación de cuatro días llena de actividades que buscan democratizar la gastronomía.
Este año, la feria contará con la participación de Euro-Toques, una organización internacional de chefs, y Bolivia será el país invitado a través de la Academia Boliviana de Gastronomía. También se celebrará la segunda edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca.
Carlos Mazón, en su intervención, destacó que el evento combina “humildad y ambición” y resaltó su papel como motor de atracción turística y referente de innovación culinaria. Mazón también subrayó el compromiso del certamen con la comunidad, especialmente por su labor solidaria durante las riadas del pasado octubre.
Toni Pérez, presidente de la Diputación de Alicante, elogió la gastronomía de la provincia como un reclamo turístico esencial, mientras que Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, reconoció el trabajo conjunto del sector para consolidar la feria como un modelo de éxito, con nuevos espacios para asociaciones de hostelería.
En sumario, Alicante Gastronómica no solo busca impulsar la economía local, sino también posicionar a la ciudad como centro de excelencia e innovación en el ámbito gastronómico nacional e internacional.
