La ciudad de Sueca, en Valencia, acoge este domingo la 64ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana, cuya distinción es ser “el más veterano del mundo”. En esta ocasión, por primera vez participan representantes de los cinco continentes, con la presencia destacada de un cocinero marroquí.
Tony Landete, director del certamen, ha comentado que esta inclusión “llevará nuestra cultura más lejos”, con participantes provenientes de 14 países como Australia, Perú, Chile, Estados Unidos, México y Japón, entre otros.
Landete destaca la importancia de este concurso para Sueca, que se celebra desde hace 64 años. “Comenzó como un concurso nacional y ha evolucionado hasta convertirse en lo que es hoy”, afirmó. Con orgullo, señaló que se trata del “concurso más veterano del mundo” y “el más grande y estricto en cuanto a arroces y paellas”.
Este evento es administrado por el consistorio de Sueca, que a través de una licitación, encomienda a una empresa la dirección y coordinación, tareas que Landete y su equipo desempeñan. A este respecto, Landete resalta el trabajo continuo durante todo el año para organizar el evento, que incluye trasladar y alojar a los participantes en la localidad.
El impacto en la región es notable, señala Landete, ya que atrae a visitantes tanto de España como del extranjero. Además, se celebra Firarròs, donde un jurado degusta las paellas, mientras que el público, por invitación, puede disfrutar de los arroces.
En cuanto al futuro del certamen, Landete menciona que está planeando algunos cambios para la próxima edición, aunque por el momento prefiere mantenerlos en reserva.
Finalmente, Landete agradeció al Ayuntamiento de Sueca, al coordinador gastronómico y a los patrocinadores por su apoyo, destacando también la colaboración de Castellón, Guadalajara, México y Japón, donde se celebran las semifinales del concurso. “Nuestro agradecimiento va también a todos los que nos acogen, a los participantes y al público que viene a vernos”, concluyó.
