**Castellón celebra la Gala de la Ruta de la Tapa Sabores 2025**
Castellón acogió este miércoles la esperada Gala de la Ruta de la Tapa Sabores 2025, un evento que destaca la calidad de la gastronomía local a través de las mejores tapas de la XII edición de la Ruta de la Tapa. En esta edición, la croqueta de callos del restaurante El Portón se llevó el premio a la Mejor Tapa 2025. El segundo lugar fue para la tapa Mar Bravío de Arre y el tercero para la Brocheta de Madhur Gastrobar.
El evento se celebró en la sala Grau del Casino Antiguo y contó con la participación de numerosos representantes del mundo gastronómico local. Asistieron, entre otros, la concejala de Turismo, Arantxa Miralles; la teniente de alcalde del Grao, Ester Giner; y el diputado provincial de Turismo, Andrés Martínez, quienes entregaron los premios a los galardonados, según informó el ayuntamiento.
Durante la gala, se llevó a cabo el tradicional Máster Sabores, en el que los chefs de las cinco tapas finalistas cocinaron en directo ante un jurado profesional compuesto por chefs y expertos gastronómicos como Emanuel Carlucci, Alejandra Herrador, Aitor Martínez, Sergio González y Beatriz González. Tras la degustación, el jurado determinó el podio final de esta edición.
La concejala de Turismo subrayó el éxito de la ruta, con un consumo cercano a las 115.000 tapas en 24 días, una participación de aproximadamente 40.000 votantes y la presentación de 124 tapas en competencia, subrayando así el atractivo de la gastronomía de Castellón. Destacó también la excelente organización que ha permitido que Sabores Castellón se afiance como una de las citas gastronómicas más esperadas.
Miralles reafirmó el compromiso del Patronato de Turismo con este tipo de iniciativas que dinamizan la ciudad, fortalecen el sector hostelero y generan nuevas oportunidades, colocando a Castellón como un destino de referencia en gastronomía.
**Premios Especiales a la Calidad**
Madhur Gastrobar recibió el Premio a la Mejor Atención al Público, mientras que la tapa más popular fue el Minibrioche de Costilla de la Pizzería Danubio. El Premio al Local Más Popular se otorgó a La Bancada, mientras que el Mejor Maridaje fue para La Morería Gourmet. El galardón al Mejor Local fue para El Mejillón y el de Mejor Tapa Realizada con Producto Local para el Mochi Castellonenses del Gran Casino de Castellón. Además, el Premio a la Tapa Solidaria fue para Lidón 20 y el reconocimiento a la Mejor Cocina Fusión para Carpaccio a la Pasión de Aturuxo.
El premio a la Mejor Tapa de Producto de Mercado fue para el Rollito Taurino de MM Rústico y el de Mejor Presentación para Margayuca de Margarita Gourmet. Finalmente, la Tapa Más Saludable fue “El Rico” del restaurante Mejorana.
**Las Diez Mejores Tapas de Esta Edición**
El primer lugar fue para la croqueta de callos de El Portón. En segundo lugar, Mar Bravío de Arre; tercero, Brocheta de Madhur Gastrobar; cuarto, Cannoli de La Bancada; quinto, Mosaicorpore de Corpore Sano; sexto, Tiradito de la Pasión de restaurante Norteño Chicken; séptimo, Fusión de Nou Escull; octavo, Bravas Origen de Origen; noveno, Cuore di Zucca de Aglio Nero y décimo, Dos palomitas de Café Barista.
Además, se entregaron reconocimientos en la segunda edición de la Ruta del Carajillo. El ‘Carajillo Albinegre’ de Cafetería Familia Trap ganó en la categoría de ‘Carajillo Tradicional’ y el Carajillo La Cream del Bar La Placeta en ‘Carajillo Innovador’. Un jurado profesional, compuesto por doce miembros, otorgó los premios a Carajillo La Tasca de La Tasca El Barrio como ‘Mejor Carajillo Tradicional’ y al Carajillo Me Tienes Frito de La Loca Tasca Argentina como ‘Mejor Carajillo Innovador’.
En resumen, estos galardones destacan la calidad y originalidad de las propuestas, consolidando a la Ruta del Carajillo como un evento que resalta el talento de la hostelería local.
