Gátova celebra los 20 años del Matapuerco con tradición, embutido y música el 21 de febrero

La fiesta, declarada de Interés Turístico Local, reúne cada año a vecinos y visitantes en torno a la antigua matanza tradicional.

La localidad de :contentReference[oaicite:0]{index=0} se prepara para vivir una de sus jornadas más señaladas del calendario festivo. El próximo sábado 21 de febrero de 2026, el municipio celebrará el XX Aniversario de la Fiesta del Matapuerco, una cita ya consolidada y reconocida como Fiesta de Interés Turístico Local de la Comunitat Valenciana.

Durante dos décadas, el Matapuerco ha sabido recuperar y reinterpretar el espíritu de la antigua matanza tradicional, transformándola en una gran fiesta popular donde la gastronomía, la convivencia y la música son las protagonistas.

Embutido artesanal y torrá popular desde primera hora

Desde primera hora de la mañana, los asistentes podrán adquirir bandejas de embutido, pan y vino por un precio simbólico de cinco euros. Las bandejas incluyen una selección de productos elaborados por las carnicerías locales, siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.

Longanizas, chorizos, morcillas y panceta, todos ellos de producción local, serán los grandes protagonistas de una jornada que pone en valor la calidad gastronómica de Gátova y su firme apuesta por el comercio de proximidad.

El Ayuntamiento instalará mesas, sillas y parrillas para que vecinos y visitantes puedan asar el embutido en las brasas preparadas alrededor de una gran hoguera central, favoreciendo un ambiente de participación y convivencia.

Música, animación y actividades para todas las edades

La programación del XX aniversario incluye música en directo y animación durante toda la jornada, además del tradicional concurso de dibujo infantil, una de las actividades más entrañables de la fiesta, que contará con premios para los más pequeños.

El alcalde de Gátova, :contentReference[oaicite:1]{index=1}, ha subrayado que el Matapuerco «es una de las tradiciones más queridas del municipio y cumplir veinte años demuestra su arraigo y su capacidad para unir generaciones y atraer visitantes».

Por su parte, el concejal de Festejos y Cultura, :contentReference[oaicite:2]{index=2}, ha destacado que «la jornada está pensada para todos los públicos, combinando la torrá con música y actividades familiares».

Una fiesta con proyección turística

El concejal de Turismo, :contentReference[oaicite:3]{index=3}, ha señalado que en las últimas ediciones el Matapuerco ha atraído visitantes no solo de la provincia de Valencia, sino también de comunidades como Aragón, Cataluña o Murcia, así como de otros puntos de España, lo que confirma su creciente proyección turística.

La Fiesta del Matapuerco se consolida así como una de las celebraciones gastronómicas más importantes del interior valenciano, combinando producto local, tradición, música y un ambiente festivo único.

Fin de fiesta con DJ hasta la noche

Como broche final a la jornada, la Peña La Cepa organizará el evento «Cerdo Destroyer», una fiesta con DJ en directo y música en su local, que permitirá prolongar la celebración hasta bien entrada la noche.

Desde el Ayuntamiento de Gátova se invita a vecinos y visitantes a disfrutar de esta cita imprescindible el próximo 21 de febrero de 2026.

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