La Real Academia de Gastronomía Española (RAG) ha otorgado un reconocimiento a Alicante por su destacado papel como Capital Española de la Gastronomía en 2025. El evento tuvo lugar en el Salón Azul del Ayuntamiento de la ciudad, con la presencia del alcalde, Luis Barcala, los presidentes de las academias española y valenciana, Luis Suárez de Lezo y Sergio Terol, junto a concejales y representantes del sector turístico y hostelero.
El alcalde Barcala resaltó que se han superado ampliamente los objetivos propuestos para el año de la capitalidad, calificando la iniciativa como un éxito indiscutible para la ciudad, el turismo y la hostelería. Además, destacó que este reconocimiento ha servido para homenajear a productores, mercados y profesionales del sector, al tiempo que ha contribuido a internacionalizar la marca de Alicante. Barcala aseguró que se mantendrá el nivel de colaboración y trabajo conjunto, incluso después de ceder el relevo en Fitur a finales de enero, ya que la ciudad se sigue sintiendo como una capital gastronómica.
Asimismo, Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Española de la Gastronomía, elogió el impacto del nombramiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía, instando al consistorio a seguir destacando la gastronomía como un beneficio para todos. Según Suárez de Lezo, la gastronomía representa un significativo porcentaje del PIB y el empleo en España, siendo un motivo importante para el turismo. Resaltó que Alicante se beneficia de su ubicación y clima, además de contar con el esfuerzo y talento de generaciones que han posicionado a la ciudad en un lugar privilegiado.
Sergio Terol, presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana, subrayó la diversidad cultural de Alicante que ha enriquecido su recetario, haciendo de la gastronomía un elemento identitario. Lidia López, concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, expresó que ser Capital Española de la Gastronomía es un orgullo colectivo que reconoce al territorio y su capacidad de crecimiento y transformación.
Al acto asistieron representantes de asociaciones turísticas y hosteleras de la ciudad como la Asociación Provincial de Hoteles y Alojamientos Turísticos, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, la Asociación de Restaurantes de Alicante, la Asociación Mujeres en Gastronomía, la DOP Vinos de Alicante, la Asociación por el Turismo de Cruceros, así como reconocidos chefs como Pablo Montoro y Dani Frías.
