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Gastronomía y turismo - Page 259

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.

"diccionario de gastronomía; el arroz es otro de los elementos incondicionales de la gastronomía colombiana tradicional"

Jorge Sanus Pastor

Jorge Sanus Pastor nacido en Alcoy el 19 de Enero de 1978; finalizando en 2005 estudios de la licenciatura de Biología decidió cambiar de rama y adentrarse en el mundo de la

5 de noviembre de 2016

cocineros·Gastronomía y turismo

Estudié Restauración en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Empecé mi andadura profesional en el Hotel Tryp Escultor de Madrid y desde entonces he pasado por algunos restaurantes como

5 de noviembre de 2016

cocineros

Patricia Puerta destaca los atractivos de la ciudad de Castellón ante 700 congresistas gastronómicos procedentes de toda Europa

La responsable de Turismo ha acompañado a la ” Confraria de l’Arròs i la Taronja” hasta Portugal para recoger el premio europeo de cofradías gastronómicas La concejala responsable de Impulso a la

5 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

Primera ‘radiografía genética’ del trigo utilizado para la pasta mediterránea

El trigo duro con el que se elaboran espaguetis, macarrones y sémolas se domesticó durante el Neolítico en las regiones de Siria, Turquía y Líbano, y se extendió hace 10.000 años hasta

4 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo·Tecnología de los alimentos

Quiénes son los culpables de la escasez de café en el mundo

El aumento de consumo entre los Millennials y la baja producción en Brasil puso en alerta a los pequeños y grandes vendedores de esta bebida. Cómo creció este fenómeno entre los más

4 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

Raw Food, alimentos en estado puro

Más allá de planes detox, la tendencia Raw Food o cruditarianismo defiende el consumo de alimentos en crudo o con preparaciones que no implican exposiciones a altas temperaturas, capaces de reducir

3 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

València Turisme representará a los productores valencianos y su apuesta turística en Gastrónoma 2016

La diputada de Turismo, Pilar Moncho, el presidente del certamen gastronómico valenciano Gastrónoma, Carlos Mataix, y su director, Alejandro Roda, se han reunido hoy para ultimar los detalles de la nueva edición

3 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

I Foro Bobal DO Utiel-Requena P. Ballesteros: “La Bobal tiene gran potencial”

Requena (02/11/2016).- El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha celebrado esta mañana el Primer Foro Bobal, una oportunidad histórica para la reflexión sobre la uva autóctona de esta Denominación de Origen.

2 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo·Vinos

III edición de Turia Gastro Urbana elige tu restaurante

Llega a Valencia una de las citas gastronómicas más esperadas del año. Del 3 al 13 de noviembre de 2016, la ciudad se convierte en la capital del sabor con la III

2 de noviembre de 2016

Agenda gastronómica·Gastronomía y turismo

El 81 % de los antioxidantes de la fresa reside en sus pepitas

Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica han constatado que gran parte de la capacidad antioxidante del fruto se encuentra en el aquenio

2 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo·Tecnología de los alimentos

Mañana llega el I Foro Bobal Utiel-Requena

Mañana 2 de noviembre se celebra el I Foro Bobal Utiel-Requena que contará con la presencia de Pedro Ballesteros, el único Master of Wine español de los 340 miembros de 28

1 de noviembre de 2016

Agenda gastronómica·Gastronomía y turismo

El emoji de la paella, icono de WhatsApp también en Apple desde este mes

El emoji (en japonés, ideograma usado en mensajes electrónicos y páginas web) que representa una paella estará disponible en los dispositivos electrónicos de Apple a partir de este mes de noviembre, y

1 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

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