Comercial CBG celebra en Valencia un evento culinario con destacados chefs y vinos italianos
El pasado 16 de mayo, Valencia fue el escenario de Sapor.ita, un exclusivo evento culinario dirigido a profesionales del sector Horeca, que reunió a unos 500 asistentes y a los máximos exponentes de la cocina y el vino italianos. Organizado por Comercial CBG, empresa líder en la importación y distribución de productos italianos en España, el evento contó con visitantes de la Comunidad Valenciana y de regiones como Murcia. Ruth Anton, responsable de marketing de Comercial CBG, destacó el entusiasmo de los participantes y la importancia de mostrar productos de alta calidad en un ambiente agradable.
La tercera edición del evento, que previamente se realizó en Bilbao y Barcelona, tuvo lugar en el histórico Telar de Miguel Martí, una masía restaurada que data del siglo XII. Durante la jornada, los asistentes pudieron degustar una variedad de productos italianos, incluidos pizzas, pastas, quesos, embutidos, aceites y vinos. Entre los productos destacados estuvieron las salsas nuevas de Terra del Tuono, los Bottoni rellenos de Gamba Roja de Surgital, el queso semiduro de Barlotti y las verduras congeladas de Agrigelo.
Además, el evento incluyó demostraciones culinarias a cargo de renombrados chefs y pizzeros como Eloi Torrent, Giovanni Trotta y Fabrizio Mantini, entre otros.
Marcas italianas como Surgital, Molino Casillo, De Mori, Corte Buona, Barlotti, Alimentis, Agrigelo, Terra del Tuono, Colle di Tartufo, Rosso Gargano, Gusto Etna, Guglielmi, Pinsami e Italiana Vera presentaron sus productos. La cata de vinos fue otro de los puntos fuertes del evento, contando con la participación de prestigiosas bodegas italianas como LaVis, Banfi, Fantini, Duca di Salaparuta, Santadi y Masi.
Durante la jornada, los participantes disfrutaron de maridajes gourmet y conocieron lo mejor de la viticultura italiana, destacando la técnica del appassimento, utilizada por Masi, y la experimentación en la crianza en barricas, representada por Santadi. El evento fue una experiencia de inmersión en la riqueza vinícola y gastronómica de Italia, que dejó en alto la excelencia del país en estos campos.
